جراد البحر جيد ليس فقط للبيرة ، بل يمكن استخدامه لصنع سلطة لذيذة وحساسة وراقية.
انه ضروري
- - جراد البحر - 200 جم ؛
- - الهليون - 200 جم ؛
- - البازلاء المعلبة - 100 جم ؛
- - خيار طازج - 100 جم ؛
- - تفاح - 100 جم ؛
- - بطاطس - 100 جم ؛
- - جذر الكرفس - 1 قطعة ؛
- - مايونيز - 300 جم ؛
- - خل المائدة - 2 ملاعق صغيرة.
- - السكر والملح - حسب الرغبة ؛
- - خضار شبت مقطعة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر قشر الهليون القاسي وقص الأطراف واطوِ السيقان إلى حفنة وقم بقصها بنفس الحجم. اشطف الهليون المحضر تحت الماء البارد الجاري.
الخطوة 2
اطبخ الهليون. للقيام بذلك ، اربط السيقان في مجموعة واغمسها في ماء مغلي مملح ، بينما يجب أن يغطي الماء السيقان فقط وليس القمم. ضع الغطاء على القدر وقم بطهي الهليون لمدة 4-5 دقائق. ثم قم بطيه في مصفاة.
الخطوه 3
اسلقي جذر الكرفس والبطاطس في قشرها. قشر الخضار وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
اسلقي الماء وملحهما حسب الرغبة واغمسي جراد البحر فيه. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون الأحمر قشرهم وقطع اللب.
الخطوة الخامسة
اغسل التفاح والخيار والقشر. نقطع إلى نفس مكعبات بطاطس الكرفس.
الخطوة 6
قلبي جميع المكونات في وعاء عميق ، أضيفي البازلاء المعلبة والسكر والملح حسب الرغبة واسكبي الخل. يقلب مرة أخرى ويتبل السلطة بالمايونيز. ضعيها على طبق في شريحة ورشيها بالأعشاب المفرومة.
