الصلصات تكمل الأطباق تمامًا ، مما يجعل مذاقها أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام. يمكن أن يصبح مثل هذا "الشيء الصغير" رابطًا حقيقيًا ، يوحد بشكل فعال جميع العناصر الموجودة على اللوحة. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك ، أضف لمسة متوسطية إلى وجبتك مع صلصة الزيتون الأسود اليونانية.
انه ضروري
- - 300 غ زيتون أسود معلب (يفضل منزوع النوى) ؛
- - 1 فلفل حلو كبير
- - 1 فلفل حار
- - عصير ليمون ؛
- - 4 فصوص من الثوم
- - حفنة من البقدونس.
- - الخلاط.
تعليمات
الخطوة 1
افصل الزيتون عن ماء مالح / ماء مالح. نقطعها إلى نصفين ، ونزيل البذور. راقب بعناية حتى لا يتبقى أي شيء: بعد التكسير سيكون من الصعب للغاية اكتشافه واستخراجه من الكتلة المظلمة. ضعي الزيتون الأسود المفروم في الخلاط.
الخطوة 2
قطع الفليفلة الحلوة والفلفل الحار. نقطعها صغيرة ونضيفها إلى الزيتون المفروم. ضعي أوراق البقدونس ، وعدد قليل من فصوص الثوم ، وعصير نصف ليمونة هناك.
الخطوه 3
طحن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. جرب المنتج الذي تلقيته. كن حذرًا: إذا كان الزيتون في محلول ملحي مشبع ، ستصبح الصلصة مالحة جدًا. قم بتصحيح هذا الوضع باستخدام 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضفهم إلى الكتلة واخلط كل شيء مرة أخرى في الخلاط.
