الشوكولاتة هي حلوى لذيذة يعشقها الأطفال والكبار على حدٍ سواء. لكن قلة يعتبرونه منتجًا مفيدًا. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة لها بعض الفوائد الصحية.
تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تسمى الفلافونويد. هذه هي المواد الطبيعية الموجودة في المنتجات النباتية. ومن الأطعمة الأخرى الغنية بها التوت البري والتفاح والبصل والسبانخ والهليون والشاي والنبيذ الأحمر. وهي ، مثل غيرها من البوليفينول ، من مضادات الأكسدة ، والمواد التي تمنع تلف الخلايا في الجسم ، وكذلك تساعد في إصلاحها.
وجد العلماء أن الكميات الكبيرة من مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تحمي الفلافونويد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لأغشية الخلايا من الأكسدة بواسطة الجذور الحرة ، كما تمنع انسداد الشرايين. أظهرت الأبحاث أن خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تؤدي إلى أمراض القلب ومشاكل صحية أخرى. يؤدي اتباع نظام غذائي مكمل بالشوكولاتة الداكنة إلى انخفاض طفيف في نسبة الكوليسترول الضار LDL ويمنع انسداد الشرايين.
أظهرت دراسة أخرى أن الشوكولاتة الداكنة تخفض ضغط الدم. كان الأشخاص الذين يتناولون أطعمة الكاكاو بانتظام يعانون من انخفاض في ضغط الدم وكانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ضع في اعتبارك أنه يجب تناول الشوكولاتة باعتدال لأنها غذاء عالي السعرات الحرارية وغني بالدهون المشبعة.
