هذه الوصفة تصنع فطيرة رقيقة وعطرة بشكل لا يصدق. ما عليك سوى طهيه ليس في الفرن ، ولكن على البخار - ستفاجأ بسرور كيف سيتغير طعم طبق مألوف من طريقة الطهي.
انه ضروري
- - 250 غرام دقيق
- - 2 كوب من العنب الخالي من البذور.
- - 2 بيض
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والزبدة والسكر.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البني
- - 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- - الكفير وسكر الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
قسّم بيضتين في كوب قياس ، وأضف الزبدة ، وقم بتغطيته بالكفير ، حتى تحصل على 250 مل. يُمزج الدقيق المنخل بشكل منفصل مع الخميرة ، يُضاف الملح والسكر ويُسكب في مزيج البيض والكفير ، ويُعجن العجين ويُغطّى بورق الألومنيوم ، ويُترك العجين كل مرتين (سيستغرق ذلك ساعتين)
الخطوة 2
اشطف العنب إذا كان به بذور ثم اقطع كل حبة ثم انزعها. اخلطي نصف حبات العنب مع العجينة التي خرجت. يُدهن طبق خبز على البخار بالزبدة ، يُنقل العجينة إليه ، ويُغطى بورق الألمنيوم ، ويترك لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
الآن نضع العنب المتبقي على الفطيرة ، نرش بملعقة من السكر البني ، نضع المقلاة على قدر من الماء المغلي ، نغطيها بغطاء. يُطهى على نار متوسطة الغليان ، مغطى لمدة 30 دقيقة. يجب خبز العجين ، وتصبح أكثر كثافة. اتركي الفطيرة لمدة 10 دقائق في قدر ، وأطفئي النار تحتها. بفضل هذا ، ستخرج الكعكة الجاهزة بسهولة من الشكل.
الخطوة 4
قم بإزالة الكعكة الصغيرة من القالب ، ودعها تبرد قليلًا لجعل العجين أكثر سمكًا ، ثم قدم الكعكة مع العنب للشاي أو القهوة ، كما يمكنك تقديم المعجنات مع كوب من الحليب الدافئ.
