النقانق المسلوقة ذات النوعية الجيدة هي منتج لذيذ وبأسعار معقولة للغاية ، مما يسمح لك بإعداد عدد كافٍ من الأطباق الممتازة والمتنوعة منه ، من الوجبات الخفيفة إلى الحساء. لتحضير الفطائر من العجين الفطير مع حشوة النقانق ، لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، على سبيل المثال ، للفطائر المصنوعة من عجينة الخميرة ، ومهارة الطهي الرائعة ، والنتيجة ستكون بلا شك من فضلك.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- 1 ، 5 م. طحين؛
- 2 بيض
- 100-150 جم كريما حامضة
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي.
- لملء:
- 300 غرام من النقانق المسلوقة
- 100-150 جم من الجبن
- أعشاب طازجة؛
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري بيضة في وعاء عميق واخفقيها برفق. أضيفي القشدة الحامضة والسكر والملح واخلطيهم جيدًا. يُمزج صودا الخبز مع الدقيق المنخل ويوضع في خليط البيض والقشدة الحامضة. تخلط جيدا مرة أخرى. يضاف الدقيق إذا لزم الأمر إذا كانت العجينة رقيقة. يجب أن يكون لطيفًا وناعمًا ولا يلتصق بيديك. من الأفضل عجن العجين شبه النهائي على طاولة مملوءة بالدقيق.
الخطوة 2
قطع السجق المسلوق إلى مكعبات صغيرة أو صر على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا فرم النقانق.
الخطوه 3
ابشر الجبن على مبشرة خشنة واخلطها مع السجق المفروم. تُضاف الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً والفلفل الأسود المطحون إلى مزيج الجبن والسجق ويُحرّك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع 2-3 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة أو فص ثوم مفروم ناعماً في الحشوة.
الخطوة 4
تشكل العجينة النهائية إلى نقانق رفيعة وتقطع إلى شرائح بسمك 2-3 سم ، ولف كل قطعة على شكل دائرة بسمك 3 مم تقريبًا. ضع بعض الحشوة في وسط الكوب واضغط على الحواف المقابلة لعمل فطيرة.
نضع الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي أو مغطاة بورق خبز خاص. ادهني الفطائر ببيضة مخفوقة قليلاً واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكن تقديم الفطائر الجاهزة ، على سبيل المثال ، كمقبلات للحساء أو المرق.
