بسيط ، وغير مكلف ، وسريع ، والأهم من ذلك - لذيذ جدا. يمكن تقديم فطائر الفطائر المحشوة بالكبد حتى على البارد ، وفقط من الفرن ، في حرارة شديدة - لذيذة بشكل عام.
انه ضروري
- - عبوة واحدة من عجينة الخميرة (500 جم)
- - 400-500 جم كبد دجاج
- - بصلة صغيرة (اختياري)
- - 1 صفار بيضة لدهن العجين
- - سمسم أبيض خام
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي كبد الدجاج حتى ينضج ، مع عدم نسيان إضافة الملح إلى الماء. ثم صر على مبشرة متوسطة. يضاف البصل المفروم والمقلي حسب الرغبة.
الخطوة 2
تذويب عجينة الخميرة. مسحوق سطح عمل مثل طاولة المطبخ أو لوح تقطيع كبير بالدقيق. افرد العجينة وافردها على شكل لوح مستطيل بارتفاع 2 مم تقريبًا.
الخطوه 3
استخدم السكين لتقطيع العجين إلى مربعات بنفس الحجم تقريبًا. توضع ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كل قطعة.
الخطوة 4
الآن قم بطي المربعات قطريًا لعمل فطائر مثلثة. اضغط على الحواف بشوكة (ويفضل أن يكون ذلك بأسنان عريضة) حتى لا تسقط الحشوة. افرد الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزبدة على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
الخطوة الخامسة
يهز صفار الدجاج ويدهن سطح كل فطيرة. ثم نرش بذور السمسم الأبيض.
الخطوة 6
توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الناتج التقريبي 18 فطيرة.
