هذه الوصفة رائعة لأن جميع منتجات الطهي تكون دائمًا تقريبًا في منزل كل ربة منزل. حاول أن تصنع الجبن والتفاح شارلوت ، فالنتيجة لن تخيب ظنك!
وصفة خثارة شارلوت مع التفاح
إذن ما الذي تحتاجه لصنع فطيرة جبن التفاح؟ الوصفة تعتمد على نوع العجين الذي تفضله.
خميرة العجين:
- سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- 200 غرام من الحليب
- 1/3 عبوة من الخميرة الطازجة.
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- بيضة واحدة؛
- يوجد ملح على طرف السكين.
المعجنات القصيرة:
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 100 جرام.
الحشوة هي نفسها لأي نوع من أنواع العجين:
- 200 غرام من الجبن
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- حفنة من الزبيب
- زبدة - 50 جرام ؛
- تفاح - 0.5 كجم ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
- القرفة حسب الرغبة.
وصفة بسيطة لفطيرة مع الجبن والتفاح
لتحضير عجينة الخميرة ، يُسكب الحليب الدافئ قليلاً (حوالي 40 درجة) في وعاء ، ويُضاف السكر والخميرة.
هل تشكل غطاء الخميرة الخصبة على سطح الحليب؟ ثم حان الوقت لعمل انخفاض صغير في الدقيق المنخل ، ودفع بيضة فيه ، وإضافة الزيت النباتي والملح وصب خليط الخميرة. اعجن العجينة جيداً (لا يجب أن تلتصق بيديك) وضعها في مكان دافئ ومغطى بمنديل.
دع العجين يخرج ، وفي غضون ذلك ، اخلطي الجبن والسكر والزبيب والقشدة الحامضة والزبدة بسرعة. قطعي التفاح والقشر بشكل منفصل. العجين جاهز!
افرديها برفق وضعيها في دهن بالزيت النباتي وشكل قابل للفصل ورشها بالدقيق بحيث تبقى الجوانب المرتفعة. رشي السلة الناتجة بقليل من الدقيق. ضعي التفاح على العجينة في طبقة متساوية. يرش السكر والقرفة. انشر حشوة اللبن الرائب بالتساوي في الأعلى.
أثناء تحضير الكعكة ، قم بطهي فتات الرمل. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق والسكر والزبدة واعجن حتى تصبح الكتلة ناعمة ومتفتتة. هذا كل شيء ، انتهى!
يبقى وضع الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة -280 درجة وتخبز حتى تنضج.
