سباغيتي كاربونارا هو طبق إيطالي شهي يصنع عادة من البانسيتا (نوع من لحم الخنزير المقدد) والجبن المبشور والبيض. يمكن تحضير نسخة نباتية من هذا الطبق باستخدام الخضروات الموسمية الموجودة في ثلاجتك. تقدم مع السلطة والخبز المحمص.
كيفية صنع مكرونة كاربونارا نباتية
لتحضير معكرونة نباتية كاربونارا ، سوف تحتاج إلى:
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
2 ملاعق كبيرة من الملح
500 غرام سباغيتي
3 بيضات كبيرة مخفوقة
كوب هليون مفروم خشن
كوب طماطم طازجة ، مقطعة إلى مكعبات ؛
1/2 كوب من زهيرات البروكلي المفرومة بشكل خشن
ربع كوب جبن بارميزان مبشور ؛
½ كوب كريمة ثقيلة
الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُطهى على نار خفيفة الهليون والطماطم والبروكلي حتى ينضج (حوالي 3 دقائق). تُرفع المقلاة عن النار وتوضع جانباً.
املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي. أضف السباغيتي وملعقة كبيرة من الملح. يُطهى حتى ينضج تقريبًا (يشار إلى وقت الطهي على العبوة).
تخلصي من السباغيتي في مصفاة وأضيفيها إلى المقلاة مع الخضار المطهية. توضع المقلاة على نار خفيفة وتضاف تدريجياً البيض المخفوق والجبن والقشدة وملعقة كبيرة من الملح. قلّب السباغيتي في مقلاة حتى تمتص المعكرونة الصلصة (حوالي دقيقة واحدة).
المعكرونة كاربونارا عبارة عن معكرونة مع شرائح لحم الخنزير المقدد والجبن وصلصة البيض. يمكنك صنع عجينة كاربونارا وفقًا للوصفة الإيطالية التقليدية ، ولكن يمكنك أيضًا التجربة بإضافة أي مكونات حسب ذوقك. يمكنك طهي المعكرونة وفقًا لعدة وصفات ، ولكن في معظم الحالات ، تكون تقنية الطهي واحدة
معكرونة كاربونارا هي طبق إيطالي وطني. في نصف القرن الماضي ، أصبحت شائعة جدًا لدرجة أنها وقعت في الحب في العديد من البلدان خارج إيطاليا. أساس هذا الطبق هو السباغيتي والبيض واللحوم الباردة. خيار رائع لتناول غداء احتفالي وعشاء عائلي هادئ. انه ضروري - سباغيتي - 400 جم ؛ - بريسكيت - 300 جم ؛ - صفار البيض - 4 قطع ؛ - جبنة بارميزان - 200 جم ؛ - كريم يحتوي على نسبة دهون من 20٪ إلى 200 مل ؛ - ثوم - 4 فصوص ؛ - زيت نباتي؛ - فلفل اسود؛ - ملح
بشكل عام ، الكاربونارا عبارة عن معكرونة مع صلصة الكريمة والجبن والبيض ولحم الخنزير المقدد. في إيطاليا ، يتم تحضير كاربونارا مع السباغيتي ، ولكن يمكنك تجربة وتناول نوع مختلف من المعكرونة. انه ضروري - إسباجيتي أو فيتوتشيني - 400 جم - بيكون - 200 جم - قشطة - 500 جم - صفار بيض - 4 قطع - بصل بصل - 100 جم - جبنة بارميزان - 100 جم تعليمات الخطوة 1 نحن نغلي فيتوتشيناتنا
من لا يعرف المعكرونة الإيطالية الشهيرة. وبالطبع ، يريد معظم الناس تجربته. لكن كيف تصنع معجون كاربونارا؟ انه ضروري - معكرونة؛ - بيض؛ - بايكون؛ - جبنة البارميزان؛ - ثوم؛ - كريمة ثقيله؛ - بقدونس؛ - فلفل مطحون - ملح؛ - زيت الزيتون
تصنع المعكرونة كاربونارا تقليديًا من السباغيتي ، ولكن إذا لم تكن في متناول اليد ، فيمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة بأمان. وبشكل عام ، يمكنك تجربة المكونات قليلاً. انه ضروري المكونات لـ 4 أشخاص: - أي معكرونة - 200 غرام ؛ - كريم - 200 مل ؛ - البصل المتوسط؛ - 100 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن؛ - زيت الزيتون؛ - ملح ، جوزة الطيب ، فلفل
