بشكل عام ، الكاربونارا عبارة عن معكرونة مع صلصة الكريمة والجبن والبيض ولحم الخنزير المقدد. في إيطاليا ، يتم تحضير كاربونارا مع السباغيتي ، ولكن يمكنك تجربة وتناول نوع مختلف من المعكرونة.
انه ضروري
- - إسباجيتي أو فيتوتشيني - 400 جم
- - بيكون - 200 جم
- - قشطة - 500 جم
- - صفار بيض - 4 قطع
- - بصل بصل - 100 جم
- - جبنة بارميزان - 100 جم
تعليمات
الخطوة 1
نحن نغلي فيتوتشيناتنا. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض. نحن ندمج.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى مكعبات ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح.
الخطوه 3
يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل في زيت الزيتون لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 4
يُسكب الكريم في قدر ويُخفق 4 صفار. فاز بمضرب. يُغلى المزيج على نار خفيفة.
الخطوة الخامسة
بعد أن يغلي الكريمة ، نضيف اللحم المقدد والبصل هناك. الفلفل والملح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة توابل "الأعشاب البروفنسالية" والمالحة. هذا يعطي رائحة رائعة.
الخطوة 6
نضيف الباستا إلى الصلصة. دعها تغلي مرة أخرى.
الخطوة 7
يُزين بالأعشاب الطازجة وصفار البيض الكامل قبل التقديم.
