هناك العديد من الخيارات لعمل عجة. يمكنك مزجه مع الخضار ، والفطر ، والجبن ، واللحوم المدخنة ، إلخ. سأقدم هنا وصفة للأساس الذي يمكنك تخيله وفقًا لذوقك ومحتويات الثلاجة. ولكن في حد ذاته ، هذه العجة لذيذة للغاية وطرية ، وسوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء. قيمته الغذائية وسهولة تحضيره تجعله الأفضل لوجبة فطور سريعة ولذيذة.
انه ضروري
- لثلاث حصص:
- 7 بيضات
- 0.3 لتر من الحليب
- 1-2 رشة ملح
- عباد الشمس أو الزبدة للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيض في وعاء ، أضيفي الحليب والملح. يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة.
الخطوة 2
امزج كل شيء حتى تصبح الكتلة موحدة في اللون والاتساق. من الضروري التقليب بشكل مكثف ، لكن لا ينصح بالضرب بقوة.
الخطوه 3
يمكنك عمل عجة في مقلاة أو فرن. سوف أصف كل من هذه الأساليب على حدة.
الخطوة 4
بالنسبة للطريقة الأولى ، ضعي مقلاة على نار خفيفة أو رطبها بزيت دوار الشمس أو تذوب كمية صغيرة من الزبدة. سيكون لعجة الزبدة نكهة خفيفة وحلوة وكريمة. زيت عباد الشمس المكرر لا طعم له. إذا كنت ترغب في قلي عجة بالأعشاب الحارة أو الخضار أو أي حشوة أخرى ، فمن الأفضل استخدام زيت عباد الشمس.
يُسكب مزيج البيض والحليب في مقلاة ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق تقريبًا. استخدم ملعقة لرفع حافة الأومليت من وقت لآخر وراقب قاع العجة لا يحترق. إذا كان الجزء السفلي بنيًا بالفعل ولا يزال الجزء العلوي سائلاً ، اقلب العجة برفق. كلما قللت من قلبها ، اتضح أنها أكثر سلاسة وروعة.
الخطوة الخامسة
سيستغرق الخبز في الفرن وقتًا أطول - حوالي 20 دقيقة. ولكن بفضل التسخين المنتظم ، تبين أن العجة طرية جدًا وبدون قشرة.
دهن المقلاة بالزبدة واسكب مزيج البيض فيها. كلما كان الشكل أصغر ، كانت الأومليت أكثر روعة. يجب أن يكون هناك هامش في الارتفاع ، لأن الأومليت سيرتفع أثناء الخبز. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الطبق مع الأومليت فيه لمدة 15-20 دقيقة.
