الملفوف المطهي بالدجاج هو طبق شهي وفاتح للشهية مثالي لعشاء عائلي ويثري المائدة اليومية. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. تقوم كل ربة منزل بإعداده على طريقتها الخاصة ، باستخدام مكونات مختلفة. يُنظر إلى القليل من الخيال والجمع بين الملفوف والدجاج بطريقة جديدة.
انه ضروري
-
- 1 دجاجة
- 1 رأس ملفوف صغير
- 1 فلفل أخضر حلو
- 1 طماطم
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 3-5 فطر
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- 2-4 فصوص من الثوم
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- البهارات
- أوراق الغار
تعليمات
الخطوة 1
تفحص الدجاج ، احرق الريش غير المقطوع إذا لزم الأمر ، اغسله جيدًا ثم امسحه بمنديل. ينزع الجلد واللحم منه ويقطع إلى قطع صغيرة. قسمي أجنحة الدجاج إلى المفاصل وطهيها بالعظام. ضعي اللحم في قدر مع زيت الزيتون المغلي. اقليها حتى تنضج نصف.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، نقطع الجزر والملفوف إلى شرائح. نملح الكرنب قليلاً وتذكر بيديك. نضيف الخضار بدورها إلى الدجاج في المقلاة مع التحريك والقلي لمدة 2-3 دقائق. أضف الملفوف أخيرًا. يُسكب 1 ، 5 أكواب من الماء ، ويُضاف الفلفل وورق الغار ، ويُضاف القليل من الملح ويُغطّى. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى ينضج الملفوف.
الخطوه 3
قشر الطماطم وأخرج القلب. قطعها إلى قطع صغيرة. قشر السيقان والبذور من الفلفل واقطعها إلى نصف حلقات. أضيفي الخضار إلى القدر للدجاج والخضروات. ملح حسب الرغبة ، امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء.
الخطوة 4
نقطع الفطر إلى أرباع ونضيفها إلى القدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يُضاف الكاتشب ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى بدون غطاء لتبخير السائل الزائد.
