لا يخفى على أحد أن أطباق الملفوف تحظى بشعبية في الطبخ المنزلي. وكيف تقاوم رائحته وطعمه الرائع من الأطباق الصحية والشهية المصنوعة منه؟ حاول تنويع طاولتك المعتادة وطهي الملفوف المطهي مع البطاطس والدجاج لتناول طعام الغداء.
انه ضروري
- - 1.5 كجم من الكرنب الأبيض ،
- - 4 حبات بطاطس ،
- - 2 أرجل دجاج ،
- - 1 طماطم ،
- - 1 جزرة ،
- - 1 بصلة ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاتشب
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - 50 مل من زيت عباد الشمس ،
- - كوب ماء.
تعليمات
الخطوة 1
اشطفي أرجل الدجاج وجففيها وقطعيها إلى قطع وفلفل وملح حسب الرغبة وقليها بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن استبدال أرجل الدجاج بالفخذين أو الثدي. انقل قطع اللحم المقلية إلى قدر.
الخطوة 2
نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويقلى في نفس المقلاة.
الخطوه 3
ابشر الجزر المقشر بخشونة. يُضاف الجزر إلى البصل المقلي قليلاً ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة (يجب طهي الجزر وليس قليه).
الخطوة 4
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة مع البصل والجزر والملح والفلفل. بعد أن تتكاثف الكتلة قليلاً ، انقلها إلى قدر مع الدجاج.
الخطوة الخامسة
قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى قطع واقليها حتى تصبح مقرمشة. ثم انقل البطاطس إلى قدر مع اللحم والخضروات.
الخطوة 6
تقلى ملعقتان كبيرتان من الكاتشب في مقلاة ، وتُنقل إلى قدر. يُسكب في كوب من الماء ويوضع على نار خفيفة.
الخطوة 7
يقطع الملفوف ثم يوضع في القدر. إذا كان الملفوف كله غير مناسب ، فانتظر حتى يستقر ، ثم أضف الباقي. يتبل بالملح والفلفل - اختياري ، يُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الملفوف طريًا.
الخطوة 8
نزين الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويقدم مع سلطة الخضار.
