الملفوف نبات يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يتم سحقها في حساء الملفوف والبرشت ، وتضاف إلى اليخنات والأطباق الرئيسية ، وحتى استخدامها كملء للفطائر والفطائر. الملفوف مع الذرة والبازلاء هو طبق مناسب للنباتيين والصائمين ومن يتبعون الشكل.
انه ضروري
- - ملفوف - 200 جم ؛
- - جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - البازلاء المجمدة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ذرة مجمدة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - معجون أو صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - الثوم - 1-2 فصوص ؛
- - الخضر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نحضر المكونات. قشر الجزر والثوم والبصل ثم افرمهم. نقطع الجزر إلى شرائح ، نقطع البصل إلى ربع حلقات ، يقطع الثوم ناعماً.
الخطوة 2
يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة أو مرجل ويوضع على نار بطيئة للتسخين. يُسكب البصل والجزر المحضّران في قدر. أثناء تحميص الخضار ، قطّعي الملفوف إلى شرائح رفيعة. عندما يكتسب الجزر لونًا ذهبيًا ، اسكب الكرنب في الطبق.
تخلط المكونات وتترك على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق على نار خفيفة تحت غطاء مغلق. عندما يصبح الملفوف جاهزًا تقريبًا ، أضف الملح أو الفلفل أو أي توابل أخرى. أضف صلصة الطماطم أو المعكرونة حسب الرغبة.
الخطوه 3
نتذوق الطبق ، ثم نضيف البازلاء والذرة المجمدة ونتركها تنضج لمدة خمس دقائق أخرى. نفرم الخضر ناعماً ، ثم نسكبها في قدر ونضيف الثوم المفروم. أطفئي الموقد واتركي الطبق يرتفع لمدة 5-10 دقائق ، ثم ضعيه على أطباق وقدميه. يمكن استخدام الملفوف المطهي كطبق مستقل أو يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة.
