حساء المعكرونة الأصلي سهل التحضير ، فهو ينتمي إلى المطبخ الياباني. يمكنك استخدام معكرونة البيض العادية لهذا الطبق ، أو يمكنك صنع نودلز منزلية الصنع باستخدام الدقيق وصودا الخبز والماء والبيض إذا أردت.
انه ضروري
- - 100 غرام من نودلز البيض ؛
- - 500 مل من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا الذرة.
- - 2 بيض
- - قليل من الملح؛
- - الجرجير وجذر الزنجبيل.
تعليمات
الخطوة 1
تُغمس النودلز في الماء المغلي ، قليل من الملح ، تطهى بعد الغليان لمدة 4 دقائق. بعد ذلك ، تخلصي من النودلز في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد.
الخطوة 2
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف إليه صلصة الصويا والملح حسب الرغبة ، ويُوضع على الموقد ويُغلى المزيج.
الخطوه 3
خفف نشا الذرة مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء البارد ، صب مجرى رقيق في مرق الغليان مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
اخلطي البيض في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الخامسة
حرك المرق بقوة في اتجاه واحد ، واسكب كتلة البيض فيه. ثم أخرج القدر من الموقد.
الخطوة 6
الآن اشطف المعكرونة النهائية بالماء الساخن ، وضعها في أوعية ، صب مرق البيض عليها. مطلوب الجرجير والزنجبيل لحساء المعكرونة النهائي. نرش المعكرونة بالسلطة ، افركي الزنجبيل ، رشي على الطبق. قدم حساء البيض والزنجبيل على الفور.
