سيصبح مثل هذا الحساء مجموعة متنوعة ممتعة بين الحساء الروتيني بالفعل. تحتوي الحنطة السوداء على العديد من العناصر المفيدة لجسمنا ، ويضمن الجمع بين الخيار المخلل والحنطة السوداء في الحساء طعمًا استثنائيًا مثيرًا للاهتمام.
انه ضروري
- - 5 حبات بطاطس صغيرة ؛
- - 1 رأس بصل.
- - 1 جزرة
- - حفنة من الفطر المجفف.
- - 3 خيار مخلل.
- - 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- - حوالي 100 غرام من الحنطة السوداء ؛
- - السمن (للقلي) ؛
- - حفنة من الشبت ؛
- - 1 حفنة من البقدونس
- - ورق الغار
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
ينقع الفطر المجفف في ماء ساخن ويترك لمدة 1-1.5 ساعة. إذا لم يكن هناك فطر جاف ، يمكنك استخدام الفطر الطازج.
الخطوة 2
طهي مرق الدجاج. ضع في اعتبارك أننا سنضيف خيارًا مخللًا هناك لاحقًا ، لذلك يجب إضافة القليل جدًا من الملح إلى المرق.
الخطوه 3
اغسل الفطر وقطعه جيدًا وضعه في المرق.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع ناعما. يقلى البصل بالسمن. بعد القلي ، يجب أن يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي. ثم نضيف الجزر المبشور ويقلى مرة أخرى. ضع هذا القلي في المرق أيضًا.
الخطوة الخامسة
الخيار المخلل هو التالي. افركيهم على مبشرة خشنة ، اقليهم في السمن لمدة 3 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى. ضعي الخليط كله في المرق.
الخطوة 6
اشطف الحنطة السوداء جيدًا واقليها في مقلاة جافة. يجب أن يكون للحنطة السوداء رائحة لطيفة ، ويجب أن تصبح الحبوب نفسها أغمق قليلاً نتيجة لمثل هذا القلي. نقطع البطاطس جيدًا ونرسلها إلى الحساء مع الحنطة السوداء.
الخطوة 7
قطع الأعشاب. دقيقتين قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، أضفه وكذلك ورق الغار. تقدم مع الكريمة الحامضة.
