بانفورتي هي طعام شهي إيطالي تقليدي. لها طعم حار قوي. تحضير البانفور في أشكال صغيرة ، حيث يتم تقديمه بعد ذلك على الطاولة.
انه ضروري
- - طبق خبز منخفض
- - المخطوطات؛
- - ستيبان
- - بندق 125 جم ؛
- - لوز 125 جم ؛
- - مشمش مجفف 100 جم ؛
- - التين 100 جم ؛
- - سكر بني 100 جم ؛
- - دقيق القمح 60 جم ؛
- - مسحوق الكاكاو 40 جم ؛
- - زبدة 5 جم ؛
- - قشر الليمون 2 ملاعق صغيرة.
- - قرفة مطحونة 2 ملاعق صغيرة.
- - الزنجبيل المطحون 0.5 ملعقة صغيرة.
- - عسل 200 جم ؛
- - سكر بودرة 40 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اقلي البندق في مقلاة ، ضعيها في منشفة وافركيها لإزالة القشور. يقطع اللوز بشكل خشن ويقطع الثمار المجففة إلى قطع صغيرة. يُمزج جميع المكونات ويُضاف قشر الليمون المفروم جيدًا. اخلطي الدقيق مع الزنجبيل والقرفة والكاكاو. يضاف الخليط الناتج إلى المكسرات والفواكه المجففة ويقلب.
الخطوة 2
في قدر صغير ، اخلطي العسل والسكر وسخني الخليط على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك باستمرار. ااتي بالخليط لنغليه. يُسكب الشراب الساخن في المكسرات والفواكه المجففة ويُقلب بسرعة. تصرف بسرعة ، حيث تتكاثف الكتلة الناتجة.
الخطوه 3
نأخذ صحن خبز ، ونغلفه بورق الخبز ويدهنه بقليل من الزبدة. تُسكب العجينة بالملعقة وتُسطح بالملعقة. ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة على 150 درجة. تبرد الكعكة الجاهزة في قالب ورشها بالسكر البودرة.
