ما الذي يمكن أن يكون أفضل من دونات عطري ساخن وكوب من القهوة العطرية على الإفطار؟ ربما اثنين فقط من الكعك! علاوة على ذلك ، فإن صنع الكعك اللذيذ ، كما هو الحال في سلسلة الحلويات الأمريكية الشهيرة ، ليس بالأمر الصعب على الإطلاق!
انه ضروري
- دقيق - 300 جم
- حليب - 200 مل
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 30 جم
- صفار البيض - 3 قطع
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة
- ملح
- الفانيليا (أو سكر الفانيليا)
- زيت نباتي
- الشوكولاتة ، بتلات اللوز ، جوز الهند للتزيين
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الخميرة في الحليب الدافئ ، وتترك لمدة 10-15 دقيقة. تذوب الزبدة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ينخل الدقيق في وعاء كبير.
الخطوة 2
اخلطي الخميرة مع صفار البيض والزبدة والسكر والفانيليا والكونياك ورشة ملح. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوه 3
امزج الكتلة السائلة الناتجة بالدقيق. اعجن عجينة طرية. ادهني وعاء بالزيت النباتي وضعي العجينة فيه وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
الخطوة 4
بعد ساعة ، اعجن العجينة وافردي طبقة بسماكة 1-1.5 سم. قطع الدوائر بكوب ، وقطع الثقوب مع النظارات. اتركي الدونات المقطعة لترتاح لمدة 20 دقيقة تحت منشفة.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي في مقلاة (طبقة حوالي ثلاثة سنتيمترات بحيث تطفو الكعك بحرية). تقلى الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين على دفعات صغيرة. ضع الكعك النهائي على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
الخطوة 6
تبرد الكعك الجاهز ، ثم اسكبه بالشوكولاتة وزينها إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
