هذه واحدة من المعجنات المفضلة لدي. مذاقه رقيق للغاية ومثير. أنا أحب بشكل خاص كريم الحليب بنكهة العسل.
انه ضروري
- - 800 غ من عجين الفطير الجاهز ،
- - 1 كوب دقيق ،
- - 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
- - كوب واحد من العسل ،
- - 5 أكواب من الحليب ،
- - 10 بيضات ،
- - 50 جرام زبدة.
- للتزجيج:
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو،
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
- - 0.5 كوب حليب.
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب العجينة وتُلف إلى طبقة بسماكة 3 مم. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُرش بالماء. نضع الكعكة الملفوفة على ورقة. نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
ثم نجهز قشطة العسل. افصل صفار البيض عن البياض. يُمزج العسل مع صفار البيض ويُضاف الدقيق ويُخفق جيدًا. نغلي الحليب في وعاء عميق ، ودون إزالته من الحرارة ، نسكب كتلة العسل فيه. اطبخي الخليط لمدة 5 دقائق. على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. في نهاية الطهي ، أضيفي الزبدة وحركيها واتركيها تبرد. لتحضير الصقيل 5 ملاعق كبيرة. ل. مزيج الكاكاو مع 5 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، صب كل 0.5 كوب من الحليب واشعل النار. يُغلى المزيج ويُضاف 70 غرامًا من الزبدة.
الخطوه 3
عندما تبرد النفخة المخبوزة ، من الضروري تقطيعها إلى 4 أجزاء متساوية. يجب تلطيخ كل كعكة بكريمة العسل وتكديسها في ثلاث طبقات فوق بعضها البعض. تُسكب الكريما فوق كعكة النفخة مرة أخرى وتُرش بالفتات المتبقية من القصاصات. يمكنك تزيينها بالفواكه أو كريمة الشوكولاتة أو العسل المذاب.
