أثناء اتباع نظام غذائي ، من الضروري في بعض الأحيان أن تنغمس في طعام لذيذ. ستساعدك الكعك الخالي من السكر مع الفواكه على عدم زيادة الوزن والحصول على مزاج جيد. تسير الفاكهة بشكل جيد مع الزبادي والقشدة. ستكون الكعك التي تحتوي على هذه المكونات منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة وصحية.
كعكة الفراولة
اصنع حلوى خفيفة من منتجات الألبان بالفراولة. لا يوجد غرام واحد من السكر في العجين ، القليل منه في الكريمة. يحتوي الكريم على سعرات حرارية أقل من الزبدة. لذلك ، يُسمح بمثل هذا الكريم باعتدال لأولئك الذين يفقدون الوزن. هذا ما تحتاجه:
للاختبار:
- 70 بسكويت جاف ؛
- 30 غ من الحليب الخالي من الدسم ؛
- 1 ملعقة كبيرة. زبدة؛
- 2 ملعقة كبيرة. عسل.
للموس الأبيض:
- 100 غرام من كريمة الخضار ؛
- 250 غرام زبادي طبيعي خالي من الدسم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة. السكر أو نفس الكمية من العسل.
للحصول على موس وردي ، تحتاج إلى نفس اللون الأبيض ، بالإضافة إلى 120 جرام من الفراولة الطازجة.
لموس الفراولة:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
- 200 جرام فراولة.
يجب طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات وإضافة الحليب والعسل الدافئ بالزبدة والخلط. خذ شكلًا طويلًا بقطر 20 سم ، وقم بتبطين سطحه بسلوفان من الدرجة الغذائية ، ثم ضع عجينة البسكويت في الأسفل ، وقم بدكها لأسفل ، في طبقة متساوية. ضع القالب في الفريزر.
ابدأ بالموس الأبيض. أولاً ، نقع الجيلاتين لمدة 25 دقيقة. تسخينها إلى 70 درجة مئوية لتذوب. اخفقي الكريمة المبردة. صب السكر فيها أو ضع العسل السائل ، أضف الزبادي ، امزج الكتلة برفق. يُسكب الجيلاتين الفاتر ويُحرّك. أخرج القالب من الفريزر ، واسكب الموس فيه ، وأعده إلى نفس المكان.
دع الموس يتجمد لمدة 20 دقيقة ، ثم حضر الموس الوردي. اجعلها بيضاء ، قبل صب الجيلاتين مباشرة ، أضف الفراولة المهروسة في الخلاط. يُسكب بلطف على الموس الأبيض المجمد ، ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد هذا الوقت ، ابدأ في تحضير موس الفراولة. حول التوت إلى هريس ، أضف الجيلاتين المنقوع والمذاب مسبقًا على النار. حرك الكتلة. اسكبيها فوق الكيك ، ضعيها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، اخرجي كعكة الفاكهة ، وزينيها بالفراولة ، والكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك ، ورشي 30 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
مخبوزات المشمش
كعكة المشمش الخالية من السكر منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية. خذ للاختبار:
- 3 صفار بيض
- 50 غرام زبدة
- 150 غرام دقيق
- 3 ملاعق كبيرة. اللبن الرائب أو القشدة الحامضة.
للتعبئة - 250 غرام من المشمش.
للقشدة:
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم
- 2 ملعقة كبيرة. عسل؛
- قليل من الفانيلين.
تخلط جميع مكونات العجين في كتلة متجانسة. تُطحن على شكل تورتيلا أكبر بمقدار 2 سم من قطر القالب. ضعي رقًا في القالب ، وادهنه بالزيت ، وافرد العجينة ، مع إخراج الجوانب منه. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
قسمي المشمش إلى نصفين وضعيه على العجينة واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى عند 180 درجة مئوية. تُمزج مكونات الكريمة ، تُسكب فوق المشمش وتُخبز حتى يصبح لون الكريم بني فاتح.
