أمام التركيبة الغنية من البروكلي ، فإن فوائد الكرنب قاتمة. من حيث كمية البروتين سهل الهضم ، ترك البروكلي خلفه السبانخ مع الهليون. لذلك سيكون حساء البروكلي المهروس مفيدًا جدًا ، حيث يتم تقديمه مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص المقرمش.
انه ضروري
- لكل وجبة:
- - 150 غ من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
- - 300 مل من مرق الخضار ؛
- - نصف رأس من البروكلي.
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من جبن الشيدر
- - 1/2 بصلة
- - 1 فص ثوم
- - زيت نباتي ، خردل حبيبي.
تعليمات
الخطوة 1
يُحمّى الزيت النباتي في قدر ، ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح طريًا ، ويُضاف الثوم المفروم ويُقلى معًا لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 2
نضيف المرق إلى البصل ونضيف الفاصوليا وبعض البروكلي المقطّع إلى شرائح.
الخطوه 3
يُغلى الحساء ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج البروكلي. ثم تطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
يُعاد القدر إلى النار ويُضاف ما تبقى من البروكلي ويُطهى لمدة 4 دقائق.
الخطوة الخامسة
نضيف الجبن إلى الحساء ونتركه يذوب ويحرك. يرش الحساء بالخردل المحبب حسب الرغبة قبل التقديم. يمكنك رش بذور السمسم على الحساء بدلا من الخردل.
