في الصيف أريد أن أذهب إلى داشا أو في الغابة ، وأكل الشواء. بالنسبة لأولئك الذين سئموا من كباب لحم الخنزير واللحم البقري البسيط ، هناك وصفة بسيطة من شأنها تنويع موسم الكباب الخاص بك بشكل مثالي.
انه ضروري
- - حاسب شخصي 1. البرتقالي؛
- - 1.5 كجم من شرائح الديك الرومي ؛
- - 10 قطع. شرائح من لحم الخنزير المقدد؛
- - 3 قطع. سيقان إكليل الجبل
- - 5 غرام من القرنفل
- - 20 غرام من العسل
- - 50 جم من زيت الزيتون ؛
- - 5 جرام فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير جميع المكونات. اشطف شرائح الديك الرومي جيدًا بالماء الجاري البارد ، وقطعها إلى قطع صغيرة من نفس الحجم والشكل. افركيهم برفق بمطرقة للنعومة. اقلبها وافعل الشيء نفسه على الجانب الآخر. اشطف الشرائح بالماء مرة أخرى. ضعها على منشفة ورقية وجففها.
الخطوة 2
أثناء تجفيف الفيليه ، يمكنك تحضير التتبيلة. خذ برتقالة وقشرها واصنع نكهة رائعة. يُمزج مع إكليل الجبل المفروم والقرنفل والفلفل. اتركه يتخمر لبضع دقائق ، ثم أضف عصير البرتقال إلى الخليط.
الخطوه 3
ضعي فيليه في وعاء وغطيه بالتتبيلة ، ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 4
توضع شرائح الديك الرومي على أسياخ وتُدهن بالعسل من جميع الجهات. لف شرائح لحم الخنزير المقدد. تحتاج إلى طهي شيش كباب لمدة لا تزيد عن 15-20 دقيقة مع التحريك باستمرار. بعد الطهي ، من الأفضل التقديم مع الماء مسبقًا بالماء.
