أقترح وصفة لبيلاف لذيذ. نحصل عليه بشكل متفتت ، مع رائحة مذهلة توقظ الشهية.
انه ضروري
- - أرز طويل الحبة ، 250 جم
- - فخذ دجاج ، 2 قطعة.
- - جزر ، 1 قطعة.
- - بصل 1 قطعة.
- - طماطم ، 2 قطعة.
- - ثوم 4 فصوص
- - زيت عباد الشمس
- - ملح وتوابل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز واملأه بالماء المغلي. نغادر لمدة نصف ساعة. بمرور الوقت ، صفي الماء واتركيه في مصفاة لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة 2
اغلي الأرجل في ماء مملح حتى تصبح طرية. نترك المرق ونضع الدجاج في طبق. نزيل العظام ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
نقطع البصل ، ثلاث جزر على مبشرة خشنة. يقلى البصل مع الجزر ويضاف الطماطم المفرومة ويترك على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق أخرى.
الخطوة 4
الآن ضع الأرز في مقلاة نظيفة وجافة. حركه بقوة حتى يتبخر الماء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
نضيف الآن الخضار المطبوخة أكثر من اللازم والدجاج إلى مقلاة مع الأرز ويصب المرق على ارتفاع 1 ، 5 سم فوق الأرز. يقلب ويضاف التوابل ويترك على نار هادئة حتى تنضج على نار خفيفة صب القليل من المرق حسب الحاجة.
الخطوة 6
عندما يصبح الأرز جاهزًا ، يُضاف الثوم ويمرر عبر عصارة الثوم. بيلاف جاهز. حان الوقت لاستدعاء المقربين من الطاولة.
