إن طعم نقانق الدجاج مع الفطر المحضر وفقًا لهذه الوصفة ليس للجميع ، لأن اللحم المفروم إلى عجينة يعطي إحساسًا غير عادي. شعرت قطع الفطر في اللحم المهروس بسرور. يتناسب هذا النقانق المصنوع منزليًا بشكل جيد مع خبز بورودينو.
انه ضروري
- لملء:
- - زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - خل - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- - الفطر - 70 جم.
- النقانق:
- - معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة غير مكتملة ؛
- - فلفل؛
- - ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
- - كريمة حامضة - 150 جم ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - فيليه دجاج - 400 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر وقطّعه إلى شرائح. تخلط مع الملح والزيت والخل. توضع جانبا لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، ضعي الخليط على صينية خبز وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يُخرج الفطر المجفف من الفرن ويبرد.
الخطوة 2
نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح طويلة وكبيرة. ضع البيض والملح والفلفل والقشدة الحامضة والثوم والبيض في الخلاط. للون ، أضف القليل من معجون الطماطم إذا رغبت في ذلك. ثم اخفقي المزيج. ضعي قطع الدجاج في الخلاط واحدة تلو الأخرى عبر الفتحة الموجودة في الغطاء.
الخطوه 3
يضاف الفطر بالملعقة. استخدم كيس الخبز أو البلاستيك السميك العادي لف النقانق.
الخطوة 4
إذا كنت تستخدم البولي إيثيلين ، فلا يمكن غلي النقانق إلا. إذا كانت العبوة مخصصة للخبز ، فقم بتسخينها في الميكروويف والخبز.
الخطوة الخامسة
ضع كتلة السجق في الغلاف المحدد. لفها بحيث تبدو مثل رغيف النقانق. ضعي قطعة من القماش في قاع المقلاة وضعي عليها نقانق الدجاج.
الخطوة 6
يُسكب الماء المغلي ، ويُوضع على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة عند غليان الماء. اطهي النقانق لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، برد السجق دون إزالته من الماء حتى يصبح دافئًا.
الخطوة 7
أخرجي النقانق الجاهزة من القشرة ولفيها بورق معدني ثم ضعيها في الثلاجة. نقطع نقانق الدجاج بالفطر إلى شرائح قبل التقديم. يمكنك تقديمه باردًا أو قليه من جميع الجوانب في مقلاة.
