كافيار الباذنجان صحي. ولكن سيكون أيضًا لذيذًا جدًا إذا تم تقديمه مع الكباب مع الخبز المسطح الأوزبكي أو الخبز الطازج محلي الصنع.
انه ضروري
- - 2 كغم من الباذنجان
- - 5-6 قطع. فلفل حلو
- - 3 طماطم
- - بصلة واحدة
- - 3 فصوص من الثوم
- - زيت نباتي؛
- - الكزبرة
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يغسل الباذنجان ويقطع السيقان ويقطع بسكين ويخبز في الفرن بالفلفل الحلو. اخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
ضعي الخضار المخبوزة في وعاء تحت الغطاء لمدة 5 دقائق ، وخلال هذا الوقت ستنفصل القشرة عن الخضار ويمكن إزالتها بسهولة.
الخطوه 3
قشر الباذنجان والفلفل ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
يُضاف البصل المفروم جيدًا ، والزيت النباتي عديم الرائحة ، والثوم المعصور ، والأعشاب ، والملح ، والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويضاف لعشاق التوابل الفلفل الحار المفروم جيدًا بدون بذور وأقسام.
الخطوة الخامسة
أضف الطماطم أخيرًا. ضعي الكافيار في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
