تستطيع كل ربة منزل طهي عشرات الأنواع من أطباق البيض - عجة البيض المخفوق مع الطماطم والفلفل ولحم الخنزير والبازلاء الخضراء وخيارات أخرى. من أجل التغيير ، يمكنك إجراء تجربة طهي وإرضاء أسرتك بنوع غير عادي وأصلي للغاية من الطبق الأكثر شعبية - البيض المخفوق مع كافيار الباذنجان.
انه ضروري
عدة باذنجان صغير (أو حبة كبيرة) ، ثلاث طماطم صغيرة ، أعشاب ، فص ثوم ، 150 جرام من القشدة الحامضة ، جبن مبشور ، بضع ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الباذنجان. للقيام بذلك ، ضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، بمجرد أن تصبح طرية - قم بإزالة القشرة وتقطيعها جيدًا بعد إزالة البذور. أثناء خبز الباذنجان في الفرن ، اختصر الوقت وحضر المكونات الأخرى. يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان ويقلى بالزيت النباتي ، أثناء الطهي ، يضاف الباذنجان المفروم هنا أيضًا.
الخطوة 2
بمجرد أن تصبح الكتلة جاهزة ، أضف الطماطم المقطعة والأعشاب والفلفل (اختياري) والثوم إلى محتويات المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واستمر في الطهي على نار خفيفة. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون قد انتهيت من كافيار الباذنجان.
الخطوه 3
قم بإعداد الجزء الثاني من الطبق بشكل منفصل - البيض والجبن المبشور والقشدة الحامضة ، واخلطها بمضرب أو شوكة. ضعي كافيار الباذنجان المطبوخ في طبقة متساوية في طبق للخبز واسكبي فوقه خليط البيض. يجب وضع الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. قبل التقديم ، يمكنك تزيين مثل هذا البيض المقلي بالأعشاب أو القليل من الطماطم الكرزية أو الفلفل الحلو المفروم.
