تافوكلو بيلاف هو أرز بالدجاج. بيلاف هو أحد الأطباق الجانبية الرئيسية في المطبخ التركي. الأرز في تركيا متفتت. من الأفضل طهي الأرز في قدر غير لاصق. اتضح طبق لذيذ ولذيذ.
انه ضروري
- - 300 جرام صدر دجاج
- - 1 كوب أرز
- - ماء
- - فلفل أحمر حار
- - 75 جرام زبدة
- - ملح
- - فلفل اسود
- - كاري حسب الرغبة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زبيب
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. لوز
- - قرنفل
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ الدجاج ونغسله ونضعه في قدر ونملأه بالماء. يُضاف القرنفل والفلفل الحلو ويُطهى حتى ينضج لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 2
يُرفع الدجاج عن المرق ويُبرد ويُقطع إلى قطع متوسطة. صفي المرق.
الخطوه 3
سخني نصف كمية الزبدة في مقلاة واقلي الأرز فيها.
الخطوة 4
يُسكب كوبان من مرق الدجاج في مقلاة ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الكاري حسب الرغبة والزبيب ، ويُغطى بغطاء. واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعيه عن النار وضعيه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
تقلى قطع الدجاج في الزيت النباتي.
الخطوة 6
نضيف الدجاج واللوز إلى الأرز ونخلط جيداً.
