الوصفة الكلاسيكية لعمل شوربة الخضار مع كرات اللحم. الحساء لا غنى عنه لتناول طعام الغداء. إنه مرضي للغاية ويعطي القوة والحيوية حتى نهاية يوم العمل!
انه ضروري
- - قدر كبير
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - ساق كرفس 1 ؛
- - الجزر 2 قطعة ؛
- - ملفوف أبيض 600 جم ؛
- - زبدة 50 جم ؛
- - فلفل رومي مجفف 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - الخضر
- - ماء مغلي ساخن 3 لتر.
- لتحضير كرات اللحم:
- - لحم بقري مفروم 500 جم ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - أرز مسلوق 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - بقدونس طازج 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - بيضة دجاج 1 قطعة ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الملفوف ناعما. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح. الكرفس - في شرائح ، والبصل - نصف حلقات. نذوب الزبدة في قدر كبيرة للشوربة. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف إليه الكرفس والجزر ويُقلى لمدة 7 دقائق أخرى.
الخطوة 2
نضع الملفوف المفروم في قدر ، ويُسكب الماء المغلي الساخن ، ويُغلى المزيج والملح والفلفل ، ويُضاف الفلفل الحلو المجفف. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الملفوف.
الخطوه 3
نضع اللحم المفروم والأرز المسلوق والبصل المقطّع مسبقًا إلى مكعبات صغيرة والبقدونس والبيض في كوب. يقلب اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا مرة أخرى. ضع كرات اللحم بحجم الجوز.
الخطوة 4
ضعي كرات اللحم في قدر مع الملفوف والخضروات. بمجرد أن تطفو كرات اللحم ، اطهي الحساء لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج كرات اللحم. دع الحساء يجلس لمدة 10 دقائق ويقدم مع الأعشاب الطازجة.
