إذا قمت بإضافة جوز الهند إلى الوصفة الكلاسيكية للمنس ، ستحصل على طبق إفطار أصلي جديد تمامًا. سيكمل مانا جوز الهند بشكل مثالي صلصة التوت الحلوة والحامضة ، والتي يتم تحضيرها على أساس العصير.
انه ضروري
- - 450 مل من الحليب
- - 160 جم سميد
- - 100 غرام من رقائق جوز الهند.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 1 بيضة؛
- - قليل من الملح.
- لتحضير الصلصة:
- - 150 مل من عصير الكشمش الأحمر ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 ، 5 م. ملاعق من النشا
- - توت الكشمش الأحمر للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى الحليب ، ويُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر. يُضاف السميد ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. سيبدأ المزيج في التكاثف على الفور ، لذا قلبي بقوة لتجنب التكتل. يُطهى حتى يصبح سميكًا - يجب أن تكون الملعقة في الكتلة.
الخطوة 2
أطفئي الموقد ، أضيفي بيضة إلى السميد ، قلبي. أضيفي 40 جم من رقائق جوز الهند ، واتركيها لتبرد تمامًا. ستحصل على عجينة سميكة جدًا ، مناسبة للعمل بيديك.
الخطوه 3
انقع يديك في الماء ، وشكل العجين على شكل كرات ، ولفها في جوز الهند. توضع كرات اللحم في مقلاة مسخنة مع إضافة الزبدة ، وتُقلى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
الآن تحضير الصلصة: صب عصير التوت في قدر ، أضف السكر واتركه يغلي. قم بإذابة النشا في كمية صغيرة من الماء العادي ، صب بتيار رفيع في العصير مع السكر. اسلقي الصلصة حتى تصبح سميكة. سيبدأ النشا في تكثيف الصلصة على الفور تقريبًا.
الخطوة الخامسة
رتب مانّا جوز الهند النهائي في أطباق ، واسكب فوق كل جزء بسخاء مع صلصة الكشمش الأحمر ، أو قدم الصلصة على حدة. بالإضافة إلى ذلك ، زينوا وجبة الإفطار بالكشمش الأحمر أو الأسود.
