لا تكتمل طاولة احتفالية واحدة بدون لحم. يستغرق إعداده ، كقاعدة عامة ، الكثير من الوقت والجهد. لكن وصفة لحم الخنزير المسماة "احتفالية" تقضي تمامًا على الصور النمطية. سيستغرق تحضير هذا الطبق وقتًا كحد أدنى ، وستفاجئ النتيجة جميع ضيوفك. تبين أن اللحم عطري بشكل لا يصدق ، كثير العصارة وطريًا. أهم ما يميزه هو طعم حلو لطيف.
انه ضروري
- - فيليه لحم خنزير 1 كغ
- - عنب الثعلب أو مربى الكرز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - 2 ملاعق كبيرة عسل. ملاعق
- - عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - قرنفل
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء ، يُمزج عصير الليمون والمربى والعسل.
الخطوة 2
يجب أن تؤخذ شرائح لحم الخنزير لهذا الطبق على الإطلاق ليست دهنية. اشطف اللحم جيداً وجففه وقم بعمل قطع قطري في كلا الاتجاهين. اتضح نوعًا من الشبكة الخشنة. يجب ألا يزيد عمق القطع عن 5 مم.
الخطوه 3
يُملح اللحم جيدًا ويترك لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
ثم نسكب الفيليه بالصلصة. أدخل فصًا جافًا فوق البراعم في المعينات التي تم الحصول عليها من القطع.
الخطوة الخامسة
نرسل لحم الخنزير إلى الفرن ، والذي يجب تسخينه إلى 200 درجة. ينضج اللحم لمدة 50-55 دقيقة.
الخطوة 6
عند التقديم ، يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم ، وهذا الطبق مناسب لأي مائدة احتفالية.
