الحلويات التي تعتمد على جبن الماسكاربوني لها قوام خفيف. إنها لذيذة ومغذية. ستكون الحلويات مع الماسكاربوني علاجًا رائعًا خلال احتفال عائلي وكمفاجأة سارة في يوم صيفي حار. يطبخون بسرعة ، ولا يتطلبون الكثير من مهارات الطهي ويمكن تخزينهم في الثلاجة لبضعة أيام.
انه ضروري
- الحلوى بالماسكاربوني والفراولة:
- - 150 جم ماسكاربوني ؛
- - 150 مل كريم (33-35٪ دهن) ؛
- - 500 غرام من الفراولة ؛
- - 300 غرام من الخوخ.
- - 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - نعناع طازج.
- حلوى الشوكولاتة بالماسكاربوني:
- - 150 جم ماسكاربوني ؛
- - 150 مل كريم (33-35٪ دهن) ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - 200-250 جم من بسكويت الشوكولاتة ؛
- - 1/2 كوب قهوة مخمرة
- - 2 ملعقة كبيرة. كونياك ، أماريتو أو ليكيور ؛
- - شوكولاتة للزينة
- - كرز كوكتيل معلب للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
من أجل صنع حلوى من الماسكاربوني ، اخفقها بخلاط مع 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. اخفقي الكريمة بشكل منفصل مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. الصحراء. يُمزج الكتل المخفوقة ويقلب برفق حتى لا يستقر خليط الجبن الكريمي. اغسل الفراولة والخوخ في ماء جاري بارد. السماح بتصريف السوائل الزائدة. قم بإزالة الأوراق من الفراولة. ضعي ثلثي حبات الفراولة في الخلاط ورشيها بملعقتين كبيرتين. السكر ويقطع حتى هريس. قطع الفراولة المتبقية إلى أرباع طولية والخوخ إلى مكعبات. في الجزء السفلي من الأوعية ، أكواب كبيرة (مناسبة من زجاج إعصار أو Armagnac) أو كؤوس ، ضع قطع من الخوخ ، صب هريس الفراولة في الأعلى ، ثم ضع طبقة من كتلة الجبن الكريمي. كرر وضع طبقات من هريس الفراولة والجبن المخفوق إذا رغبت في ذلك. ضعي هريس الفراولة فوق كل الطبقات. تُزين بشرائح الفراولة ، واثنين من أوراق النعناع. إذا رغبت في ذلك ومتاح ، استكمل زخرفة الحلوى بالفواكه والتوت المفضلة لديك. يعمل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأسود والتوت وشرائح الكيوي جيدًا.
الخطوة 2
لعمل حلوى الشوكولاتة من الماسكاربوني ، اخفقي الجبن بالخلاط مع 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. اخفقي الكريمة بشكل منفصل مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. السكر أو السكر البودرة. يُمزج الكتل المخفوقة ويقلب برفق حتى لا يستقر خليط الجبن الكريمي. ضع كعكة إسفنجية شوكولاتة مكسورة في قاع الأوعية أو أكواب مارتيني. صب 1 ملعقة كبيرة فوقه. خليط من القهوة الطازجة والمشروبات الكحولية. يمكن استبدال بسكويت الشوكولاتة بملفات تعريف الارتباط Savoyardi ، والتي يتم غمرها في وعاء مع القهوة وتشريب المسكرات قبل وضعها في وعاء ، أو مع ملفات تعريف الارتباط Yubileinoye المسحوقة. ضعي كتلة الجبن الكريمي فوق البسكويت. يملس سطح الحلوى بملعقة. نبشر الشوكولاتة على مبشرة خشنة ونرش كتلة الجبن فوقها. زينها بكوكتيل الكرز.
الخطوه 3
قدمي الحلوى الجاهزة مع ماسكاربوني مبرد.
