هنا انتظرنا خضروات وخضروات الصيف. لا يمكنك إضافة الخضار إلى البرش الصيفي فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة قمم الشباب. هذا الحساء مليء بالفيتامينات وينشط.
انه ضروري
- - لحم خنزير (لحم بقري) 500 جرام
- - قطع الشمندر والبنجر قطعة واحدة
- - بطاطس 4 قطع
- - طماطم 4 قطع
- - ملفوف 1 رأس ملفوف
- - بصلة
- - فلفل حلو قطعة واحدة
- الخضر (شبت ، بقدونس)
- - ثوم
- - شحم الخنزير 150 جرام
- - ملح
- - فلفل
- - ورق الغار
- - جزر 1 حبه
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم وضعه في قدر وقم بتغطية لحم الخنزير بالماء. اتركها تغلي. تذكر أن تتخلص من الرغوة. علاوة على ذلك ، أثناء طهي اللحوم ، سنقوم بإعداد جميع الخضروات لمزيد من الإجراءات. افركي البنجر بمبشرة خشنة. قطع نصف البنجر إلى شرائح (للون).
الخطوة 2
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ونضعها في المقلاة. عندما يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ، أضف الجزر والبصل إليه. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 4
الآن أخرج اللحم من المقلاة واقطعه. ضع مرة أخرى في القدر. بعد ذلك ، اغسل البطاطس وقشرها. قطعها إلى شرائح. اغمس شرائح البطاطس في المرق المغلي.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، أضيفي الطماطم والفليفلة الحلوة المقطعة إلى شحم الخنزير والجزر والبصل. تنضج كل هذه المكونات حتى تصبح الخضار طرية.
الخطوة 6
بعد طهي الخضار ، أضيفيها إلى المقلاة مع اللحم. أضف الملح والفلفل الأسود. يقطع الخضار ويوضع البرش في قدر قبل أن يصبح البرش جاهزًا. يقطع الثوم أيضًا ويوضع في قدر. أضف أوراق الغار.
الخطوة 7
دع الحساء يجلس لمدة 30 دقيقة ، مغطى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم البرش مع المايونيز أو القشدة الحامضة.
