سلطة كبدة دجاج

جدول المحتويات:

سلطة كبدة دجاج
سلطة كبدة دجاج

فيديو: سلطة كبدة دجاج

فيديو: سلطة كبدة دجاج
فيديو: سلطة كبدة دجاج بعين الجمل | الشيف شربيني 2024, مارس
Anonim

سلطة كبدة الدجاج طبق مُرضٍ للغاية. كبد الدجاج وحده منتج ثقيل ، لكن إضافة الأوراق الخضراء الطازجة والتفاح إلى السلطة سيجعل مذاق السلطة طازجًا ولذيذًا للغاية ، وسيضيف التتبيلة بخل الفاكهة نكهات حامضة.

سلطة كبدة دجاج
سلطة كبدة دجاج

مكونات:

  • بصل أحمر - رأس واحد ؛
  • زبدة - 20 جم ؛
  • خس - 100 جم ؛
  • تفاح حامض أخضر - 1 قطعة ؛
  • كبد الدجاج - 300 جم ؛
  • ليمون - قطعة واحدة ؛
  • زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • لحم الخنزير المقدد - 100 جم ؛
  • خل الفاكهة - 2 ملاعق كبيرة.
  • الملح والفلفل حسب الذوق؛
  • الصنوبر للزينة.

تحضير:

  1. لذلك ، لتحضير هذه السلطة اللذيذة ، تحتاج إلى غسل كبد الدجاج جيدًا وتنظيفه من الأفلام. إذا تم بيع الكبد بالقلوب ، فيجب إزالته ، ولن تكون هناك حاجة للسلطة. نقطع كبد الدجاج المحضرة إلى قطع صغيرة.
  2. قطع شريحة من لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. إذا لم يكن لديك لحم مقدد في متناول اليد ، يمكنك استخدام الخاصرة المدخنة الدهنية أو لحم الخنزير المقدد بدلاً من ذلك.
  3. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة. تقلى كبد الدجاج المفروم من جميع الجوانب بهذا الزيت. أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد إلى الكبد واتركي المكونات على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
  4. الخطوة التالية هي فرز أوراق الخس الخضراء. تخلص من الأوراق التالفة أو المجعدة بشدة. اغسل باقي الأوراق وجففها بحذر شديد على منشفة ورقية. بهذه الأوراق الجميلة والجافة ، عليك أن تبطن قاع طبق التقديم المسطح الذي ستُقدم عليه السلطة.
  5. يجب تقطيع التفاح الأخضر بشكل ناعم جدًا ، وحتى لا يغمق التفاح ، اسكب عصير ليمونة كاملة. ضع التفاح فوق أوراق الخس. ثم ، في الطبقة التالية ، ضعي قطع الكبد ولحم الخنزير المقدد المقلية.
  6. ثم نقطع البصل الأحمر إلى حلقات رفيعة ونزين السلطة فوقها. نرش حفنة من الصنوبر على الوجه.
  7. لتتبيل السلطة ، تحتاج إلى خلط خل الفاكهة مع عباد الشمس وزيت الزيتون والملح والفلفل للمزيج حسب الرغبة. مع الصلصة التي تحولت ، اسكبيها بكثرة على السلطة.

موصى به: