هذه وصفة للطماطم ملفوفة بطريقة مثيرة للاهتمام: في أرباع أو أنصاف مع البصل والشبت الطازج والثوم. هذه الوصفة جيدة بشكل خاص لأولئك الذين ولدت طماطمهم بشكل رائع - كبيرة ، غنية بالعصارة ، ولكنها لا تدخل في عنق الجرة. إذا كنت لا ترغب في وضع هذه الطماطم على المعكرونة ، فهذه الوصفة ستساعدك.
انه ضروري
- لعلبة سعة 7 لترات:
- - طماطم ضيقة ناضجة ؛
- - شبت طازج - 7 فروع ؛
- - ثوم - 14 فصوصًا ؛
- - بصلة.
- للتتبيلة:
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
- - 3 لترات من الماء
- - 7 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- - 1 كوب من الخل 9٪ ؛
- - 1 ش. ل. زيت نباتي في كل لتر وعاء.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي تحضير البرطمانات: اغسلها وجففها جيدًا.
الخطوة 2
ضع فصين من الثوم وغصن شبت في قاع كل لتر. ضع أرباع الطماطم أو أنصافها في مرطبان ، بالتناوب مع حلقات البصل. تحتاج إلى تكديس الطماطم بإحكام ، ولكن حتى لا تسحقها. عندما تتكدس الطماطم والبصل ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في كل برطمان.
الخطوه 3
تحضير تتبيلة الطماطم. اغلي الماء مع الخل والملح والسكر. صب التتبيلة النهائية في الجرار وتغطيتها بالغطاء.
الخطوة 4
ضع البرطمانات على التعقيم. للقيام بذلك ، قم بتبطين قاع الإناء بمنشفة وصب الماء حتى يغطي الماء البرطمانات حتى مستوى "العلاقات".
الخطوة الخامسة
تعقيم برطمانات الطماطم لمدة 15-20 دقيقة. قم بلف العلب ولفها بسرعة حتى تبرد تمامًا ، وضعها رأسًا على عقب.
