السلمون الوردي منتج غذائي. إنه جيد بأي شكل: مملح ومقلي ، مخبوز بالمايونيز والعجين ، محشو ومسلوق. بفضل محتواها العالي من البروتين ، تعتبر هذه السمكة مغذية للغاية. يُحشى السلمون الوردي بالفطر والجبن أو يُتبّل بالملح. على أي حال ، سوف تتلقى طبقًا لذيذًا لطاولة الأعياد.
انه ضروري
-
- 1 جثة سلمون وردي ؛
- نصف ليمونة
- ملح؛
- فلفل؛
- 150 غرام من الفطر
- 1 بصلة
- 150 غرام من الجبن
- زيت نباتي؛
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- أو
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
خذ جثة السلمون الوردي متوسطة الحجم. نظفه وامسحه واقطع رأسه وذيله وزعانفه. حاول بعناية إزالة العظام من السلمون الوردي دون الإضرار بجلد الظهر. اشطف السمك تحت الماء الجاري البارد واتركه حتى يجف.
الخطوة 2
نرش شرائح السمك المحضرة بعصير الليمون ، قليل من الملح والفلفل.
الخطوه 3
يقطع 150 جرام من الفطر المسلوق ناعماً. قشر وقطّع 1 بصلة. اقلي البصل والفطر حتى يصبح طريًا باستخدام القليل من الزيت النباتي.
الخطوة 4
ابشري 150 جرامًا من الجبن على مبشرة جيدة. يُمزج الجبن مع الفطر والبصل المقلي.
الخطوة الخامسة
ضع الحشوة على نصف شرائح السمك في طبقة متساوية. غطي الحشوة بالنصف الآخر.
الخطوة 6
ضعي السمك المحشي على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. ضعي السلمون الوردي بالتساوي مع المايونيز وزينيه بأوتاد الليمون.
الخطوة 7
ضعي صينية خبز من السلمون الوردي المحشو في فرن محمى واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
نقطع السلمون الوردي الجاهز إلى أجزاء ويوضع على طبق. للحصول على طبق جانبي لمثل هذه الأسماك ، قم بإعداد الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة.
الخطوة 9
لتمليح فيليه السلمون الوردي ، اخلطي ملعقة صغيرة من السكر المحبب مع ملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الخطوة 10
نقطع فيليه السلمون الوردي إلى شرائح رفيعة. يكون القيام بذلك أكثر ملاءمة إذا كانت الشرائح مجمدة قليلاً.
الخطوة 11
صب بعض الزيت النباتي في قاع طبق عميق. ضع طبقة من السلمون الوردي. نرشها بمزيج من الملح والسكر والفلفل. استمر في دهن السلمون الوردي بهذه الطريقة حتى تمتلئ كل الأطباق. يُملح الطبقة العليا ويُسكب الزيت النباتي فوق السمك.
الخطوة 12
اتركي السلمون الوردي في مكان بارد لمدة يومين حتى ينضج. بعد هذا الوقت ، سيكون سمك السلمون الوردي المملح جاهزًا. استخدمه لصنع السندويشات والوجبات الخفيفة الباردة.
بالعافية!
