طريقة طبخ الحبار المحشي بحشوات مختلفة

جدول المحتويات:

طريقة طبخ الحبار المحشي بحشوات مختلفة
طريقة طبخ الحبار المحشي بحشوات مختلفة

فيديو: طريقة طبخ الحبار المحشي بحشوات مختلفة

فيديو: طريقة طبخ الحبار المحشي بحشوات مختلفة
فيديو: طريقة الكلماري المحشي جمبري بسهوله وطريقه لذيذه جدا🐠🦐 2024, مارس
Anonim

هل تحب الفلفل المحشي؟ وماذا عن الكوسة؟ ثم جرب خيارًا غير معتاد إلى حد ما ، حيث يكون الحبار هو المكون الرئيسي!

طريقة طهي الحبار المحشي بحشوات مختلفة
طريقة طهي الحبار المحشي بحشوات مختلفة

لتحضير هذا الطبق ، فقط الجثث الصغيرة الطازجة المجمدة وغير المقشرة وغير التالفة هي المناسبة. هناك خياران للحشوات في الوصفة ، ولكن يمكنك أن تكون مبدعًا في عملية الطهي وتخرج بشيء خاص بك.

سوف تحتاج

- 5-6 حبار

- فصين من الثوم

- غصن الزعتر أو القليل من التوابل الجافة "أعشاب بروفنسال" ، "أعشاب المطبخ الإيطالي" ؛

- ملعقة صغيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.

- 140 جرام من الجبن (حسب ذوقك) ؛

- زيت نباتي للقلي

- بصلة واحدة

- 200 جرام من الفطر ؛

- ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

- نصف كوب أرز

- نصف كوب أرز

- جزرة واحدة

- بصلة واحدة

فلفل أحمر صغير

- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

تحضير

ملحوظة!

الخطوة 1. ضع الحبار على لوح إزالة الجليد.

الخطوة 2. نقع الأرز في ماء بارد لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3. قشر البصل والجزر والفطر. أزل الساق والبذور من الفلفل. اغسل وجفف كل شيء جيدًا.

الخطوة 4. نقطع جميع الخضار والفطر بشكل منفصل.

الخطوة 5. نبشر الجبن على مبشرة جيدة.

الخطوة 6. في مقلاة واحدة ، ضعي البصل والجزر والفلفل ليقلي على نار خفيفة. أخيرًا أضف معجون الطماطم ، مخفف قليلاً بالماء. يتبل بالملح والفلفل. قم بالإحماء لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 7. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل على نار خفيفة. عندما يصبح البصل طريًا وذهبيًا ، أضيفي الفطر والملح. اطبخي على نار عالية. قبل دقيقة من النهاية ، أضيفي الكريمة الحامضة وجزء صغير من الجبن المبشور.

الخطوة الثامنة: اغسل الأرز في عدة مياه (حتى يصبح الماء صافياً) واغليه حتى ينضج. يجب أن يكون الأرز مفتتًا.

الخطوة 9. نضيف الأرز إلى كلتا الحشوات مع التقليب.

الخطوة 10. قشر الحبار برفق (لا تغمس في الماء المغلي!). لتسهيل التنظيف ، اقلبها من الداخل للخارج ، ثم عد إلى وضعها الأصلي. حاول ألا تلحق الضرر بالجثة ، بما في ذلك ذيولها (ستكون ذيولها أجمل).

الخطوة 11. ضع الحشوة بالداخل بعناية.

الخطوة 12. ضع الفرن على التسخين المسبق.

الخطوة 13. صب الزيت النباتي في مقلاة ، وضعيها على نار خفيفة. يُقشر الثوم ويقطع الأوتاد إلى نصفين ويوضع في المقلاة. أضف الزعتر أو بعض التوابل الجافة إليه. قم بالتسخين لبضع دقائق ، لكن لا تقلى: تحتاج فقط إلى تشبع الزيت بالروائح.

الخطوة 14. أخرجي الثوم ، سخني المقلاة أكثر. رتب الحبار واقليه لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

الخطوة 15. ضعيها على صينية خبز ، ادهنيها بالمايونيز ، ورشيها بالجبن المتبقي وضعها في الفرن لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة 16. رتب الحبار على الأطباق. مقطعة إلى عدة قطع. يُزين بالأعشاب الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام أي صلصة تفضلها.

نصائح مفيدة

بدلاً من الفطر ، يمكنك استخدام الفطر البري ، ولكن يجب أن يتم تحضيرها بشكل صحيح مسبقًا.

بدلاً من الأرز في الخيار الأول ، يمكنك استخدام الحنطة السوداء.

موصى به: