سلطة لذيذة وصحية بشكل ملحوظ. فيليه السمك الرقيق يتناسب بشكل جيد مع الخضار.
انه ضروري
- - 620 جم فيليه بنغاسيوس ؛
- - 330 جم من البطاطس ؛
- - 190 جم من البصل.
- - 230 جم طماطم ؛
- - 30 مل من الخل.
- - 15 غرام من الملح
- - 60 مل مايونيز ؛
- - 40 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح السمك جيدًا ، ثم جففها بمنديل ، وافركها بالملح وانقلها إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت مسبقًا.
الخطوة 2
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها في درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم برد السمك على صينية الخبز مباشرة.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُغطّى بالماء الساخن لإزالة المرارة. صفي الماء بعد 20 دقيقة.
الخطوة 4
تُسلق البطاطس في القشر ، ثم تبرد ، وتقشر وتقطّع إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
قطع فيليه السمك النهائي إلى قطع بسمك 1.5 سم.
الخطوة 6
نضع البطاطس والسمك والبصل في وعاء سلطة ، ونضيف الملح ونضيف المايونيز ونمزج.
الخطوة 7
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى السلطة قبل التقديم.
