يمكن أن يصبح طبق غير عادي - البصل المحشو بالجزر والجبن - طبقًا جانبيًا رائعًا على مائدة الأعياد. هذا طبق نباتي أصلي يمكن تناوله بمفرده.
انه ضروري
-
- 16 بصلة متوسطة
- 300 جرام جزر
- 20 جرام جبن طري
- نصف ليمونة
- فصين من الثوم
- 20 جرام دقيق
- 20 مليلتر من زيت الزيتون
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ بتقشير الجزر والثوم والبصل. ثم قطع الجزر بعناية إلى شرائح رفيعة ورفيعة ، ثم اسحق الثوم. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام جهاز خاص - صانع الثوم. ستحتاج إلى نصف ليمونة لعصر العصير منها ، والتي يجب عليك بعد ذلك تصفيتها.
الخطوة 2
إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، لطهي البصل ، ضع قدرًا به ماء مسحب مسبقًا على النار واتركه حتى يغلي. اربط الشاش فوق المقلاة (من الأفضل القيام بذلك مسبقًا حتى لا تحرق نفسك) ، وعندما يغلي الماء ، ضع البصل على القماش القطني وقم بتغطية المقلاة بغطاء. يمكنك استخدام مصفاة شبكية تتوافق مع القطر. يجب طهيها على البخار لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم ضعي البصل في مصفاة (إن لم يكن موجودًا بالفعل) واتركي الماء والعصير يجفان.
الخطوه 3
قم بقطع الجزء العلوي من المصابيح بعناية شديدة وقم بإزالة المركز من كل منها ، خذ ملعقة صغيرة للراحة. يجب أن يكون لديك نوع من الزجاج بجدران لا يزيد سمكها عن ورقتين أو ثلاث بصل. سحق القلب المستخرج.
الخطوة 4
ثم اسكبي زيت الزيتون في المقلاة ، سخنيها وضع الثوم والجزر وكل ما أخرجته من البصل هناك. هذا الخليط كله يجب أن يحمر قليلا. ثم نسكب الدقيق وعصير الليمون في هذا الخليط ، ونضيف الملح والفلفل أيضًا. امزج كل شيء جيدًا واترك محتويات المقلاة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الخامسة
بعد انقضاء الوقت المحدد ، أضف الجبن الطري إلى الخضار المطبوخة واخلط كل شيء مرة أخرى. تحتاج إلى ملء كل البصل بالمزيج الناتج. أرسلها كلها إلى الفرن لمدة خمس دقائق. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 125-150 درجة مئوية. بمجرد أن تنضج البصل المحشي ، يمكن ترتيبها على طبق مسطح كبير وإخراجها إلى الطاولة. كإضافة ، المايونيز أو القشدة الحامضة في مزهريات منفصلة مثالية. يمكنك أيضًا رش البصل بالأعشاب المفرومة جيدًا.
