سمك السلمون المرقط ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة لجسمنا.
انه ضروري
-
- لشواء سمك السلمون المرقط
- يجب أن تأخذ المنتجات التالية بالنسب التالية: 1 كجم من التراوت
- حاسب شخصي 1. فلفل حلو
- حاسب شخصي 1. ليمون
- عصير نصف ليمونة
- 3 ملاعق صغيرة نبات الكبر المملح
- 2-3 ش. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح أسود وفلفل حسب الرغبة
- الخضر - البقدونس
- الكزبرة أو الريحان. يمكنك أيضًا إضافة قطعة واحدة. بصل أو فص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
خذ السلمون الجاهز ، انزع القشور منه وامسك الذبيحة بعناية عبر البطن ، دون الإضرار بالمرارة ، اشطفها جيدًا بالماء. تأكد من عمل جروح على كامل سطح السمكة.
الخطوة 2
يُملح سمك السلمون المرقط جيدًا على جانبي الذبيحة وداخله ، ويُرش قليلاً بعصير الليمون.
الخطوه 3
دهن الفليفلة الحلوة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي وضعيها في فرن محمّى قليلاً. بعد ذلك ، قم بإخراج البذور وتقطيعها وتقشيرها وإزالتها وتقطيعها جيدًا.
الخطوة 4
نقطع الليمون والبصل إلى حلقات رفيعة. يمكنك عصر البصل مسبقًا. ضع كل شيء في منتصف سمك السلمون المرقط. يمكنك أيضًا إضافة الخضر هنا حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
أغلق السمك وطحن الكبر في الهاون وأضف الفلفل الأسود والقليل من عصير الليمون والزيت النباتي.
الخطوة 6
انشر الخليط الناتج جيدًا على السطح الخارجي للسمك ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه على الفور في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
الخطوة 7
سخني الشواية وضعي السلمون المحضر عليها. اخبز لمدة 20-25 دقيقة على 180-200 درجة. بعد ذلك ، يمكنك تشغيل وضع الحمل الحراري ورفع درجة الحرارة إلى 240 درجة لمدة خمس دقائق. سيعطي هذا السمك النهائي قشرة بنية ذهبية جميلة.
