طبق شهي بسيط لكل يوم. تبين أن مرق قلب الدجاج على الطريقة المكسيكية عبق للغاية ، وهناك قرفة في التكوين ، ولكن إذا لم تعجبك ، فيمكنك الاستغناء عن هذه التوابل.
انه ضروري
- - 500 غرام من قلوب الدجاج.
- - 350 غرامًا من الفاصوليا الحمراء والذرة المعلبة ؛
- - 2 فلفل رومي ، 2 جزر ، 2 بصل.
- - 1 طماطم
- - 5 فصوص من الثوم
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - رشة بابريكا حلوة ، قرفة ، مسحوق فلفل حار ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقشر الثوم أيضًا ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. جزر مقشر - مكعبات. تقطع الطماطم إلى أرباع الحلقات ، تقشر الفليفلة الحلوة من البذور ، تقطع مثل الطماطم.
الخطوة 2
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر أو قدر ثقيل القاع ، اقلي البصل والثوم لبضع دقائق. يضاف الجزر مع الفلفل الرومي ويقلى لمدة 5 دقائق مع تحريك الخضار. ثم أرسل الطماطم المفرومة إلى الوعاء ، وحركها ، وأغلق الغطاء ، واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، وتُقلى قلوب الدجاج حتى تنضج. ملح حسب الرغبة مع التحريك.
الخطوة 4
ضعي الذرة والفاصوليا الحمراء المعلبة في قدر للخضروات. يمكنك استخدام الفاصوليا في صلصة الطماطم - فهي مناسبة أيضًا لهذا الحساء. بعد ذلك ، أرسل القلوب إلى القدر. يتبل بالفلفل الحلو والفلفل الحار والقرفة. يتبل بالملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
رتب مخفوق قلب الدجاج على الطريقة المكسيكية على أطباق ، وقدمها ساخنة. يمكنك أيضًا التزيين بغصن طازج من البقدونس أو الشبت.
