الفطيرة هي طبق قائم بذاته لذيذ. هذه الوصفة سهلة التحضير ، ولكل ربة منزل منتجاتها دائمًا تقريبًا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 500 غرام دقيق
- - 1 بيضة؛
- - 100 غرام من المارجرين
- - 0.5 كيس من الخميرة الجافة ؛
- - 0.5 كوب ماء دافئ
- - ملح.
- لملء:
- - صدر دجاج مسلوق ومدخن ؛
- - 100 غرام من لحم الخنزير
- - حزمتان من البصل الأخضر.
- - 400 غرام كريما حامضة
- - 3 بيضات؛
- - بقدونس؛
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير العجينة ، من الضروري إذابة الخميرة في الماء الدافئ. نضيف الدقيق والبيض والسمن المذاب والملح ونخلط كل شيء. إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الماء. تُلف العجينة على شكل كرة وتوضع في مكان دافئ. دع العجين يرتفع.
الخطوة 2
للحشوة ، تحتاج إلى قطع صدر الدجاج إلى مكعبات ، ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. يُمزج ويُقلى.
الخطوه 3
نغسل البصل والبقدونس وننقع بمنشفة ونفرم ناعماً.
الخطوة 4
يُمزج البيض والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والفلفل والملح ويخلط جيدًا. أضف لحم الخنزير والدجاج واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
قسّم العجينة إلى قسمين مختلفين: أصغر وأكبر. افردي الأكبر حجمًا إلى حجم طبق الخبز. نضع العجينة في القالب ، بحيث يتم إغلاق جوانب القالب. نضع الحشوة على العجينة.
الخطوة 6
افردي شرائح العجين المتبقية وضعيها على الحشوة.
الخطوة 7
نخبز لمدة 40-45 دقيقة في الفرن عند 180 درجة مئوية.
