هناك عدة أنواع من البنجر - العلف والسكر والمائدة والأوراق. إنه مفيد للغاية ، خاصة عند الشباب ، بسبب تكوينه الفريد.
يحسن جذر الشمندر الهضم ، ويساعد في مشاكل القلب ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. نضيف البنجر إلى السلطات المختلفة ، الدورات الأولى.
عملية الطهي
نأخذ كل الخضار ونغسلها ونقشرها. ثم ثلاثة بنجر على مبشرة خشنة. نمرر الطماطم من خلال مفرمة اللحم. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن لمدة 10 دقائق. نقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات ، نقطع الخضار ناعماً. نأخذ قدر (ألومنيوم) ، نضع البصل المقلي ، ثم نضيف الطماطم المطحونة ، والخل ، والسكر ، والملح ، والفلفل ، والثوم المفروم ، والبقدونس المفروم ناعماً ، والقفزات ، والفلفل الحلو ، ونخلط جيداً ونشعل النار ، انتظر 10 دقائق حتى يغلي الخليط.
ثم نضيف البنجر المبشور إلى خليطنا ، ونخلط ، ونغطى بغطاء ، ونخفض الحرارة ونتركه على نار هادئة ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 45-50 دقيقة إذا لزم الأمر ، يجب وضع السلطة في برطمانات معقمة ووضعها مقلوبة وملفوفة. يمكن لف هذا البنجر لفصل الشتاء أو تناوله يوميًا.
