يتمتع فرن الميكروويف أو فرن الميكروويف بالعديد من المزايا مقارنة بطرق الطهي الأخرى على الموقد أو في الفرن. توفر أجهزة الميكروويف الوقت والطاقة والفيتامينات والعناصر الغذائية. تبدو الأطباق المحضرة فيها أكثر شهية وطازجة. إذابة التجميد وإعادة التسخين بعيدًا عن الوظائف الوحيدة لهذا الموقد. يمكنك طهي أي شيء فيه تقريبًا ، من اليخنة والأسماك إلى الكعك والحلويات اللذيذة. تحتاج فقط إلى معرفة واتباع بعض قواعد الطبخ.
انه ضروري
تعليمات
الخطوة 1
ضع في اعتبارك حجم الطعام وشكله ومحتوى الرطوبة ودرجة حرارة البداية والكثافة. تعتمد تقنية الطهي في فرن الميكروويف على خصائص الطعام. قطع الخضار أو اللحوم إلى قطع صغيرة وموحدة ، أقل من 5 سم ، حتى تتمكن أجهزة الميكروويف من اختراقها من جميع الاتجاهات. هذا يعتمد على سرعة وتوحيد الطهي.
الخطوة 2
إذا كنت تقوم بطهي شرائح السمك أو صدور الدجاج أو القطع ، ضع القطع الكبيرة بالقرب من حواف الطبق ، وسوف يتم طهيها بشكل أفضل هنا لأنها ستحصل على المزيد من الطاقة.
الخطوه 3
لا تنس أن وقت الطهي يتناسب طرديا مع كمية الطعام. كلما زادت كتلة المكونات ، كلما استغرق الأمر وقتًا أطول.
الخطوة 4
اتركي الطبق في الميكروويف لفترة من الوقت بعد الطهي حتى "يخرج من خلاله". اقلب أو قلّب الطعام بشكل دوري لتسخين الطعام بشكل متساوٍ.
الخطوة الخامسة
قم بطهي الطعام المسامي والمنتفخ بمستويات طاقة متوسطة لضمان التسخين المتساوي ، وإلا فسيتم طهي الطعام في الأعلى وسيظل الداخل رطبًا. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الرطوبة ستطهى بشكل أسرع. أضف القليل من الماء إلى الأطباق عند طهي الأطعمة الجافة جدًا.
الخطوة 6
تذويب على الطاقة المنخفضة. ضعي الطعام على طبق ، غطيها وضعيها في الفرن. قلّب أو اقلب الطعام بشكل متكرر أثناء الذوبان.
الخطوة 7
استخدم قطعًا من رقائق الألومنيوم لحماية مناطق الطعام التي تُطهى بسرعة كبيرة ، مثل الأجزاء البارزة من الدجاج ، من أفران الميكروويف. إن تغطية الطعام بغطاء سيقلل من وقت الطهي ، ويبقيه كثير العصير ويمنع تناثره. استخدم شفاطات الميكروويف الخاصة بفتحات تهوية للبخار.
الخطوة 8
اثقب الخضار في عدة أماكن إذا قمت بطهيها كاملة ، أو قم بعمل شقوق في القشرة لمنعها من الانفجار أثناء الطهي.
