فطائر السمك المفروم تشبه إلى حد بعيد كعكات السمك العادية. ومع ذلك ، يجب نحت الشرائح يدويًا ، بينما يجب عجن الفطائر وملعقة في المقلاة - تظل الأيدي نظيفة.
انه ضروري
- - فلفل؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سمك مفروم - 500 جم.
تعليمات
الخطوة 1
مرر البصل والسمك عبر مفرمة اللحم. يمكنك أن تبشر بمبشرة جيدة بدلاً من ذلك ، أو تخفق في عجينة بالخلاط. يُمزج الفلفل والملح والبصل والقشدة الحامضة والبيض والسمك المفروم.
الخطوة 2
أضف كمية كافية من الدقيق إلى الكتلة حتى تحصل على عجينة سميكة. سخني مقلاة بالزيت النباتي بالداخل. توضع العجينة المحضرة على سطح ساخن بملعقة كبيرة.
الخطوه 3
تُقلى الفطائر على الجهتين وتُغطى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سوف تتحول الفطائر إلى اللون البني بسرعة لكنها تظل رطبة من الداخل على نار عالية. في مثل هذه الحالات ، حاول تقليل الحريق.
الخطوة 4
يمكن تقديم فطائر السمك المفرومة الجاهزة باردة أو ساخنة - ستكون لذيذة بنفس الدرجة. تساعد الطماطم والأعشاب والخضروات الأخرى المغسولة في الماء على استكمال الطبق.
