السمك منتج قيم موجود في قائمة جميع شعوب العالم. أطباق السمك ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. اصنع سمكًا مفرومًا باستخدام إحدى الوصفات. سيصبح أساسًا للشرحات الطرية وكرات اللحم وكرات اللحم.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1:
- 500 غرام فيليه رمح ؛
- 100 شحم الخنزير
- 1 بصلة
- 1 بيضة؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
- الوصفة رقم 2:
- 500 غرام فيليه سمك
- 4 شرائح من الرغيف
- 0.5 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
- الوصفة رقم 3:
- 1 كغم من السمك
- 1 كغم من البطاطس
- 2 بيض
- 3 بصل
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1
خذ 500 جرام من شرائح السمك. اشطفه تحت الماء الجاري البارد. إذا كان فيليه مقشر ، افصله عن اللحم.
الخطوة 2
قشر 1 بصلة.
الخطوه 3
مرر شرائح السمك والبصل و 100 جرام من شحم الخنزير منزوع الجلد عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 4
قلّب اللحم المفروم جيدًا. أضف 1 بيضة إليه. يتبل السمك المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب مرة أخرى. السمك المفروم جاهز.
الخطوة الخامسة
رقم الوصفة 2
مرر 500 جرام من شرائح السمك في مفرمة اللحم.
الخطوة 6
قطع القشرة عن 4 شرائح من الرغيف. نقعها في 0.5 كوب من الحليب.
الخطوة 7
نضغط على رغيف ونخلطه مع السمك المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. افرمي السمك والرغيف مرتين أخريين.
الخطوة 8
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية إلى السمك المفروم. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 9
شكلي اللحم المفروم إلى شرحات ولفيها في فتات الخبز واقلي من الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 10
رقم الوصفة 3
كرات اللحم اللذيذة مصنوعة من البطاطا المفروم والأسماك. لتحضيره ، قم بإزالة قشور وأحشاء 1 كجم من الأسماك. انزع الرأس والذيل. اشطف السمك تحت الماء الجاري.
الخطوة 11
ضعي السمك في قدر ، وغطيه بالكامل بالماء.
الخطوة 12
غطي المقلاة بغطاء ، ضعيها على النار ، اسلقي السمك حتى ينضج ، برده قليلاً.
الخطوة 13
قشر 1 كغم من البطاطس واشطفها واتركها تغلي حتى تنضج.
الخطوة 14
قشر 3 حبات بصل.
الخطوة 15
مرر السمك المسلوق ، المفصول عن العظام ، البطاطا المسلوقة والبصل المقشر من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 16
يضاف الملح والفلفل البطاطا المفروم والسمك حسب الرغبة ، ويضاف إليها 2 بيضة ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 17
شكلي اللحم المفروم إلى قطع صغيرة واقليه بالزيت النباتي.
الخطوة 18
قدمي أطباق السمك الساخنة. البطاطس المهروسة جيدة للتزيين.
بالعافية!
