تعتبر رقائق الجزر من منتجات الفيتامينات اللذيذة. ومع ذلك ، في المتاجر ، يعد هذا الطبق مكلفًا للغاية ، لكن لا يهم ، لأنه يمكنك طهي رقائق الجزر بمفردك ، ولا توجد مهارات خاصة مطلوبة هنا.
انه ضروري
- - 1 كغم من الجزر ؛
- - كوب من دقيق الذرة.
- - ملح؛
- - زيت نباتي (عباد الشمس أو زيتون أو أي طعم آخر) ؛
- - ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من كل بابريكا وسكر وكاري.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الجزر بالماء البارد وقشره. باستخدام سكين حاد ، قطّعي الخضار إلى شرائح رفيعة بعرض 3-4 ملم. ضعي الشرائح في وعاء وملحها وحركيها واتركيها لمدة 30-40 دقيقة.
بعد مرور الوقت ، قم بتصفية العصير ، وضع الجزر على سطح مستوٍ وشفطه بمنشفة (يجب أن تضرب الرطوبة الزائدة).
الخطوة 2
سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. صب الدقيق في وعاء مسطح والزبدة (50 جرام) في وعاء منفصل. نأخذ دائرة واحدة من الجزر ، ونغمسها في الزيت ، ثم نلفها بالدقيق وتوضع على صينية خبز. افعل الشيء نفسه مع بقية قطع الجزر.
ضعي صينية الخبز مع الخضار في فرن مسخن مسبقًا على درجة 250 لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
في كوب ، اخلطي ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من كل من السكر والملح والفلفل الحلو والكاري (التتبيل الأخير اختياري ، يمكنك استبداله بأي نوع آخر حسب الرغبة ، أو يمكنك ببساطة استبعاده من الوصفة). أخرجي الجزر من الفرن ، وادهن الخضار بالخليط المحضر بفرشاة ، ثم اقلب دوائر الجزر ودهنها مرة أخرى.
ضع صينية الخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، مع تقليل تسخين الجهاز إلى 160-170 درجة. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الرقائق النهائية واتركها تبرد. قدمها بشكل أفضل مع الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة لوجبة خفيفة أكثر إرضاءً.
