يعد تحضير تحفة الطهي اللذيذة أسهل مما قد يبدو للوهلة الأولى. في بعض الأحيان لا تحتاج حتى إلى فرن لهذا الغرض. وكعكة الخثارة بدون خبز دليل مباشر على ذلك.
انه ضروري
200 جرام بسكويت 100 جرام زبدة للحشوة: 200 جرام من حلويات كوروفكا 100 مل حليب 0.5 كوب سكر 30 جرام جيلاتين 100 مل ماء 400 جرام جبن قريش 200 جرام فانيلين كريمة حامضة للتثليج: 200 جرام من حلويات كوروفكا 60 مل من الحليب
تعليمات
الخطوة 1
قاعدة لكعكة الخثارة بدون خبز
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد الأساس. نظرًا لتحضير كعكة الخثارة بدون خبز ، يتم استخدام ملفات تعريف الارتباط العادية كعجينة. للقيام بذلك ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط في الخلاط أو مطحنة القهوة. كحل أخير ، يمكنك استخدام ملاط عادي. تذوب الزبدة على الموقد أو في الميكروويف ، وتضاف إلى فتات الرمل وتخلط جيدًا.
الخطوة 2
من الأفضل استخدام قالب منقسم لهذه الكعكة ، لكن ورقة البرشمان أو ورق القصدير العادي ، الذي يتم وضعه في النموذج بحيث تبرز الحواف خارجها ، سيعمل أيضًا. توضع العجينة في طبقة رقيقة في الطبق المجهز. من الملائم تسوية السطح بملعقة كبيرة أو قاع الزجاج. ضع القالب في الثلاجة.
الخطوه 3
حشوة كعكة الخثارة بدون الخبز
أثناء تبريد القاعدة ، حان وقت تحضير الحشوة. صب 100 مل من الماء البارد فوق الجيلاتين واتركه ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة. ثم ضعه في حمام مائي أو في الميكروويف ، لكن لا تغلي. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة بدون كتل. نقطع الحلوى ونضعها في قدر صغير ونضيف إليها الحليب والفانيلين والسكر ونضعها على نار متوسطة. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر والحلوى تمامًا ، ثم ارفعي المزيج عن النار وضعيه في الثلاجة قليلاً.
الخطوة 4
امزج الكريما الحامضة والجبن وكتلة السكر في الخلاط ، وأضف الجيلاتين المحضر واخلطهم جيدًا مرة أخرى. يمكنك أيضًا الخلط يدويًا ، ولكن إذا لم تكن الخثارة ناعمة جدًا ، فمن الأفضل طحنها من خلال غربال أو فرمها. اسكبي الحشوة المحضرة على القشرة المبردة وضعيها في الثلاجة مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
صقيل لكعكة الخثارة بدون خبز
الآن حضري الزينة. للقيام بذلك ، قم بإذابة الحلوى والحليب فوق النار بنفس طريقة الحشو. تأكد من أن سطح الكيك قد قاسى بالفعل وصلب بدرجة كافية وبعد ذلك فقط قم بتغطيته بالجليد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين كعكة اللبن الرائب بالمكسرات. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات. حرر الكيك من القالب قبل التقديم. للقيام بذلك ، اسحب أطراف الرقاقة برفق ثم أزلها. كعكة خثارة لذيذة وجميلة بدون خبز جاهزة.
