البيتزا هي علاج شهير للغاية ، لذيذة وسهلة التحضير. بالطبع ، تختلف الاختلافات الروسية عن الطبق الإيطالي الوطني ، ومع ذلك ، في غضون ساعة واحدة فقط ، يمكنك خبز فطيرة مفتوحة تشرف أي مضيفة.
يتم تحضير هذه البيتزا بشكل لذيذ وسريع - من الممكن تمامًا أن يكون لديك وقت للطهي في غضون ساعة. أولاً ، يُطهى اللحم المفروم. يقطع البصل إلى أرباع ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويُشوى على نار خفيفة ومغطى. عندما يصبح الجزر طريًا ، ضعي اللحم المفروم أو الدجاج في نفس المقلاة واستمري في القلي على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت بشوكة ، لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. تحتاج إلى ملح اللحم المفروم في نهاية القلي ، وإلا فإنه سيصبح عصيرًا قبل الأوان ويصبح جافًا وقاسًا.
اترك اللحم المفروم ليبرد وابدأ في تحضير العجينة. في 0.5 لتر من الكفير ، تذوب ملعقة صغيرة من الصودا بدون وجه ، ونفس الكمية من الملح وملعقة كبيرة من السكر. تذوب علبة السمن في حمام مائي وتسكب في الكفير. يضاف الدقيق المنخل بالتدريج مع التحريك بملعقة. يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا ولزجة بيديك. بلل راحة يدك بالزيت النباتي ، ثم ضع العجينة على صينية خبز ساخنة ومدهونة بالزيت وافردها.
توضع الحشوة في طبقات: لحم مفروم مبرد أو نقانق مقطع ، بصل مقطع رقيقًا إلى أنصاف ، شرائح طماطم أو صلصة طماطم ، جبن مبشور. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. عندما تتحول العجينة إلى اللون البني الفاتح ، خففي الحرارة إلى 100 درجة ، وبعد 10 دقائق - إلى 70 واخبزيها حتى تنضج.
