الزلابية الكسولة بالنسبة للكثيرين هي متعة من الطفولة. إنها حلوة وعطاء ولكنها مرضية في نفس الوقت. بالكاد تشعر بالجبن القريش في هذه الزلابية ، لكن بفضله تبين أن العجين جيد التهوية وممتع بشكل لا يصدق. إذا كان لديك أطفال ، فأنت تحتاج فقط إلى تضمين هذا الطبق في نظامهم الغذائي. ميزة أخرى مهمة - يتم تحضير هذه الزلابية بسرعة وسهولة ، حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.
لذلك سوف تحتاج إلى:
• زوج من البيض الكبير.
• نصف كيلو جبن قريش.
• ربع كوب سكر.
• طحين حسب الرغبة.
• قليل من الملح.
ما يجب القيام به؟
1. طحن اللبن الرائب جيدًا باستخدام غربال أو خفق باستخدام الخلاط. أضف السكر والملح والبيض إليها واخلطها حتى تصبح ناعمة.
2. شيئًا فشيئًا ، ملعقة كبيرة ، أضيفي الدقيق حتى يتوقف العجين عن إزالته ، واعجن جيدًا. لا تنزعج إذا التصق قليلاً بيديك.
3. ضعي بعض الدقيق على يديك ، شكلي نقانق من العجينة المجهزة وقطعيها إلى قطع صغيرة. إذا التصق العجين بالسكين ، رشه بالدقيق.
4. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُضاف ملعقتان كبيرتان من السكر.
5. ضع الزلابية في الماء المغلي وحركها على الفور لمنعها من الالتصاق بقاع القدر. عندما تخرج الزلابية ، اطبخها لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم أخرجها بملعقة مثقوبة.
يمكنك تقديم مثل هذه الزلابية مع المربى أو القشدة الحامضة أو ببساطة محنك بالزبدة. بالعافية!
