وصفات البط متنوعة. على سبيل المثال ، يمكن خبزه ، مسلوق ، مطهي ، مكمل بأطباق جانبية مختلفة. يمتزج البطة جيدًا مع التفاح والخوخ والمشمش المجفف والأناناس والأرز. بالمناسبة ، البط مع الأرز طبق مغذي ومتوازن.
انه ضروري
-
- بطة مبردة صغيرة
- 2 كوب أرز طويل الحبة
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة كبيرة
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- فلفل أحمر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البطة المبردة بالماء البارد. افحص الذبيحة بعناية. إذا وجدت شعيرات غير منتقاة ، احرقها بقداحة. اغسل البطة مرة أخرى واتركها حتى تجف بمنشفة. قطع الذبيحة إلى أجزاء. ادهنهم بالملح ثم ضعيهم في مقلاة كبيرة واقليهم على الجانبين بزيت دوار الشمس. الآن ضع قطع البطة ذات اللون البني في المقلاة ذات الجدران الطويلة المعدة. رشي البط مع قليل من الفلفل الحلو.
الخطوة 2
اغسل الجزر وقشره. قشر البصل. نقطعها جيدًا بسكين حاد ، ثم نسكبها في مقلاة مع الدهون التي ذابت من البط. يُقلى الجزر قليلاً مع البصل ويُضاف القليل من الملح والفلفل المطحون. انشر مزيج البصل والجزر بالتساوي على قطع البط.
الخطوه 3
اشطف الأرز تحت الماء الجاري البارد باستخدام مصفاة دقيقة. يُسكب الأرز المغسول فوق البط بالخضروات المقلية ويُغطى بالماء المغلي أو المصفى بحيث يغطي الأرز بمقدار 2.5 سم ، ثم يُضاف التوابل مرة أخرى: الملح حسب الرغبة ، والقليل من الفلفل الأسود والفلفل الحلو.
الخطوة 4
سخني الفرن على 240 درجة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة ، وضعي الطبق في الفرن واطهيه لمدة ساعة ونصف. سوف ينتهي بك الأمر مع بطة طرية وأرز ذهبي مفتت. سيكون الضيوف سعداء ويقدرون جهودك.
