العنصر الرئيسي في المطبخ الهنغاري التقليدي هو الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو. لذلك ، عند إعداد الحساء المجري ، يجب أن تولي اهتماما خاصا لهذه التوابل بالذات. هناك العديد من الاختلافات في وصفة الحساء الهنغاري ، ويمكن حتى تحضيرها بالزبادي.
انه ضروري
1 بصلة ، 1 رأس ثوم ، 3 بطاطس ، كوب من اللبن ، زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، ملح ، بهارات
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ناعما. نقشر الثوم أيضًا ونقطع كل شريحة إلى نصفين. اقلي كلًا من الثوم والبصل في قدر بقاع سميك في الزيت النباتي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
الخطوة 2
يُضاف البابريكا والبهارات والملح ومكعبات البطاطس إلى الخليط. املأ 1 لتر من الماء الساخن. أغلق الغطاء وانتظر حتى يغلي. يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا - حتى تخرج البطاطس.
الخطوه 3
يُضاف الدقيق إلى الحليب الرائب ويُحرّك جيدًا. أضف اللبن الرائب إلى الحساء في مجرى صغير مع التحريك باستمرار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى - والشوربة المجرية جاهزة. بالعافية!
